Terminaattorin mitta täyttyi - transrasvat lähtevät!

**
Terminaattori (nykyinen Kalifornian kuvernööri Arnold Schwarzenegger) on päättänyt tuhota Kaliforniasta nuo iljettävät tappajat vailla vertaa: teolliset transrasvat. "Iso-Arska" tietää kehonrakennusta harrastaneena, että ruoan kanssa ei leikitä. Nyt hän on päättänyt seurata New Yorkin ja lilliputtimaa Tanskan esimerkkiä ja lukea sellaiset madonluvut elintarviketeollisuudelle, että se ei teknotransseja enää näe kuin villeimmissä unissaan.

Arnold on nujertanut monta vastustajaa. Iloisen Terminatortervehdyksen "Hasta la vista, baby" myötä selostettakoon, että teolliset transrasvahapot lisäävät sydäntautien ja syöpien riskiä, kun taas luonnolliset transrasvat (esimerkiksi voissa) vähentävät niitä. Arnold tuhoaa Kaliforniasta nämä tuotteet: osittain kovetettua rasvaa sisältävät makeiset, keinotekoiset leipomotuotteet ja uppopaistetut ruoat. Lihasta ja maidosta saatavia luonnollisia transrasvoja (mm. konjugoidut linolihapot) Arnold pitää parhaimpina ystävinään ja niihin hän ei koske.

Suomen tilanteesta Arnold on huolissaan ja hän saattaa tulla tänne riehumaan jos teollisuudessa ei meno muutu. Transrasvojen saannin arvellaan maassamme olevan lähes WHO:n suositusten mukainen ja täällä ollaan edelleen Pohjois-Karjala projektin lumoissa sen verran tiukasti, että ollaan äärettömän huolissaan kovia kokeneen väestömme tyydyttyneen rasvan (eläinrasvat, voi, kookos) "liiallisesta" saannista. Arnoldin vierailua peläten, Suomessa teollisuus on vapaaehtoisesti vähentänyt transrasvojen määrää elintarvikkeissa.

Rauhoittukaa, Arnold Schwarzenegger ei tietääkseni ole tulossa Suomeen! Tuottamani suuren pettymyksen voimme kuitenkin kääntää iloiseksi asiaksi hyvin yksinkertaisesti: Syödään tästä lähtien vain luonnollisia rasvalähteitä. Eläin- ja kasvikunnan lähteet nautitaan käsittelemättömässä muodossa. Siitä iso-Arskakin pitää.

Otamme pitkän askeleen kohti Kalifornian terveempää tulevaisuutta, toteaa Schwarzenegger lopuksi tästä teolliset transrasvat kieltävästä laista.

Lähde: Verkkouutiset, 26.7.2008

Transseja nolla - sitten on hyvä olla!

**
Kun muualla maailmassa käynnistetään tempauksia teollisten transrasvojen vähentämisen puolesta, Suomessa viralliset tahot reagoivat tilanteeseen vaikenemalla perisuomalaiseen tapaan asiasta. Esimerkiksi Kansanterveyslaitoksen Fineli-ravintotietokannasta on vähin äänin poistettu tiedot ravintoaineiden transrasvapitoisuuksista! Ainoat tahot, jotka pitävät (teollisten) transrasvojen vaaroista valistamista arvossaan, ovat:

• vaihtoehtoisia ruokavalioita suosivat yhteisöt
• eräs eduskuntaan pyrkivä ehdokas
• yksittäiset valveutuneet kansalaiset

Ensiksi mainittu yhteisö saa tämän asetelman myötä aivan turhan paljon aihetta viranomaisvetoisen ravintovalistuksen (Kansanterveyslaitos, Sydänliitto, Diabetesliitto, yliopistot ym.) rienaamiseen. On ihan selvää, että 1990-luvulla elintarviketeollisuudessamme aloitettu pyrkimys alentaa synteettisten transrasvojen käyttö, on nyt syytä viedä päätökseen. Kuluttajan pitää saada tuoteselostetta silmäillessä hyvällä fiiliksellä huudahtaa:

Transseja nolla, nyt on hyvä olla!

Rakkaat suomalaiset! Ottakaa selvää teollisista transrasvoista, painostakaa elintarvikkeiden turvallisuudesta vastaavia viranomaisiamme, ostakaa mahdollisimman vähän jalostettuja elintarvikkeita, huomioikaa teollisten transrasvojen aiheuttama terveysriski, suosikaa puhdasta ja monipuolista kotiruokaa.

Lukekaa lisää transrasvoista esimerkiksi Anja Nysténin erinomaisesta nettikirjoituksesta tai minun omasta nettikirjastani (Tutkimustietoa urheilijan ravinnosta, 10 euroa). Vasabladet kirjoittaa tänään (25.2.2007) transrasvoista: Annika Aho. Inga gränser för farliga fetter (Vaarallisille rasvoille ei raja-arvoja)

Aiemmin olen kirjoittanut näin transrasvoista:
Apinakin sen tietää - transrasvat lihottavat
Kellogg vähentää transrasvojen käyttöä
Kentucky Fried Chicken luopuu lähes täysin transrasvoista
Kovaa vääntöä transrasvasta
Transrasvat aiheuttavat hedelmättömyyttä
Transrasvat eivät mene avaimenreiästä läpi
Transrasvat kuriin rapakon takana
Transrasvat pois pikaruoasta
Transrasvat puhuttelevat Pohjoismaissa

Transrasvat aiheuttavat hedelmättömyyttä

**
Teollisia transrasvoja sisältävä ruoka saattaa aiheuttaa hedelmättömyyttä. Ravitsemustekijöillä voi olla suoria yhteyksiä hedelmällisyyteen, kommentoi Suomen lihavuustutkijat ry:n puheenjohtaja, lääketieteen tohtori Jarmo Kaukua Harvardin yliopistossa tehdyn tutkimuksen tulokseen. Peruskysymys on Kaukuan mielestä se, että liikapaino on yhteydessä hedelmällisyyteen. Jos naisilla painoindeksi on 30 tai yli, niin hedelmättömyyden riski on vähintään kolminkertainen normaalipainoon verrattuna.

Tutkimuksessa oli mukana 18 500 naista, jotka yrittivät hedelmöittyä. Heistä 438:lla oli ongelmia ovulaation kanssa. Tutkijoiden mukaan niillä, jotka saivat kaksi prosenttia energiatarpeestaan transrasvoista terveellisten öljyjen sijaan, oli 70 prosentin hedelmättömyysriski. Kahden prosentin määrä transrasvaa syntyy neljästä grammasta transrasvoja, jos syö 2 000 kilokaloria päivässä. Paljon roskaruokaa syövät ihmiset voivat saada transrasvoja jopa kymmeniä grammoja päivässä. Tutkimus julkaistiin arvostetussa American Journal of Clinical Nutrition -aikakauslehdessä.

Transrasvoja käytetään tuhansissa elintarvikkeissa, esimerkiksi suklaissa, piirakoissa, jäätelöissä ja pikaruoissa. Tutkijoiden mukaan pelkästään yhdellä päivittäisellä donitsilla tai kourallisella sipsejä voi olla vaikutusta hedelmällisyyteen. Transrasvoilla ei ole ravinnollista merkitystä, mutta niitä käyttämällä elintarviketeollisuus saavuttaa hyötyjä ruoan valmistuksessa ja säilyvyydessä. Tuotteen parasta ennen -päivää saadaan siirrettyä kauemmaksi. Kuluttajan on vaikea tietää eri ruokien tarkkoja transrasvapitoisuuksia, koska määriä ei Suomessa paineta etikettiin. Transrasvojen on todettu aiemmin aiheuttavan sydän- ja verisuonitauteja.

Lähde: Iltalehti, 22.1.2007

Lue lisää transrasvoista:
Transrasvat haitallisia haamurasvoja (Anja Nysten)
Apinakin sen tietää - transrasvat lihottavat
Kellogg vähentää transrasvojen käyttöä
Kentucky Fried Chicken luopuu lähes täysin transrasvoista
Kovaa vääntöä transrasvasta
Transrasvat eivät mene avaimenreiästä läpi
Transrasvat kuriin rapakon takana
Transrasvat pois pikaruoasta
Transrasvat puhuttelevat Pohjoismaissa

Kovaa vääntöä transrasvasta

Maailmalla käydään kiivasta keskustelua transrasvoista. Suomessa sen sijaan kaikki on hyvin. Meillä ei viranomaisten toimesta ole transrasvahappojen rajoituksia tulossa ja suomalaisten ei tarvitse noista "transseista" saada selkoa pakkausmerkinnöissä. Suomalaisia ohjataan mieluummin lukemaan runoja maitopurkeista. Tommy Tabermann ja muut runoilijamme yltävät näin miljoonapainoksiin ja lukijat vaipunevat lopulta transsiin, sillä runomaitoja päästetään markkinoille noin 130 miljoonaa tölkkiä. Runon ja kirjallisuuden mahti on niin valtava, että kohta varmaan valmiiden kakunpohjien mukana tarjotaan tuoteselosteen sijaan jonkun transvestiitin kirjoittama dekkari. Transilvaniasta tuodut ihanan lehtevät viinerit myydään aitojen romanialaisten juomalaulujen kera. Sillä Suomessa kaikki on hyvin.

Monet maailman suurimmista elintarvikeyrityksistä ovat jo sitoutuneet vähentämään transrasvahappojen määrää tuotteissaan alhaisimmalle mahdolliselle tasolle. Suomessa elintarviketeollisuus ei turhia hoppuile. Suomessa kaikki on hyvin. Tanskassa elintarvikkeissa ei saa olla transrasvaa kahta prosenttia enempää. Suomessa elintarvikkeiden suhteen on kaikki hyvin. Euroopan Unionissa pohditaan transrasvahappojen ilmoittamista elintarvikepakkauksissa. Yhdysvalloissa on tuotteisiin merkittävä transrasvapitoisuudet, mutta märehtijöiden tuottamia ja keinotekoisesti valmistettuja transrasvoja ei eritellä keskenään. Transatlanttisen lennon jälkeen saa huomata, että Yhdysvalloissa elintarviketeollisuuden leivonta- ja paistorasvat saattavat sisältää jopa 45% transrasvoja. Transkassa ei ole ongelmia transrasvojen kanssa minkä voi huomata matkatessaan esimerkiksi Trans kaupunkiin. Suomessa transrasvatieto on valtiovallan erityisessä suojelussa.

Suomessa kaikki on hyvin. Kaari-lehden kirjoituksen mukaan transrasvahappoja saadaan meillä ruuasta muihin Pohjoismaihin verrattuna kaikkein vähiten. Vähemmästäkin suomalainen ahdistuu ja kokee alemmuudenkompleksia. Asiantuntijamme ovat päättäneet joskus hamassa tulevaisuudessa paljastaa miten alas transrasvahappopitoisuudet pääsivätkään suomalaisessa ruoassa.

Suomalainen margariiniteollisuus muutti kasviöljyjen kovetusmenetelmänsä vaihtoesteröintiin. Esteri vaihdettiin jo 1990-luvulla ja niin on, että mittalaitteessa ei viisarikaan värähdä kun transrasvoja mitatataan. Ruotsin elintarvikeviraston mukaan ruotsalaisista elintarvikkeista löytyy transrasvoja, mutta eihän ruotsalaista ruokaa syö Esterikään. Suomessa kaikki on hyvin.

Ruokavaliomme suurin ongelma rasvojen suhteen ei ole transrasvan saanti. Suomalaiset saavat sen sijaan edelleenkin tyydyttyneitä rasvahappoja (kovia eläinrasvoja) enemmän kuin suositellaan. Transrasvojen sairausvaikutukset ovat samantapaiset kuin tyydyttyneiden rasvahappojen. Transrasvat kohottavat veren LDL-kolesterolipitoisuutta ja alentavat HDL-kolesterolin pitoisuutta. Yhä kasvavan tutkimustiedon mukaan kuitenkin juuri teolliset transrasvahapot on todettu erityisen haitallisiksi sydän- ja verisuonitautien kannalta. Suomessa on edellen kaikki hyvin.

Lähde: Finfoodin uutiskirjeelle (6.11.2006) on Christer tehnyt ikioman translaation

Joitakin muita transrasvajuttujani:
Apinakin sen tietää - transrasvat lihottavat
Kellogg vähentää transrasvojen käyttöä
Kentucky Fried Chicken luopuu lähes täysin transrasvoista
Transrasvat eivät mene avaimenreiästä läpi
Transrasvat kuriin rapakon takana
Transrasvat pois pikaruoasta
Transrasvat puhuttelevat Pohjoismaissa

Kentucky Fried Chicken luopuu lähes täysin transrasvoista

Ahkera sivujeni lukija Jari S vihjaa (KIITOS!), että kovan painostuksen takia Kentucky Fried Chicken luopuu lähes kaikkien tuotteidensa osalta transrasvojen käytöstä huhtikuussa 2007. He ovat kuulemma löytäneet vaihtoehtoisen öljyn, joka ei sisällä transrasvoja, ja jota krantut amerikkalaiset suostuvat napostelemaan. McDonaldsin elintarvikevalvonta ei vielä ole edennyt asiassa. Noita transseja lisätään yhä hampurilaisiin, ranskalaisiin perunoihin ym. ja korvaavia öljyjä ei ole löytynyt. Wendy's vetää kaiken markkinahuomion puoleensa, ilmoittamalla jo kesällä 2006, että luopuivat transrasvoista. Tämä on oikeaa kilpailua! Mikä on Hesburgerin tilanne? Kysyin tätä heiltä, mutta ymmärrettävästi heillä menee aikaa vastauksen kehittelyyn. Kerron sitten kun vastaus saapuu, mitä transrasvoista ajatellaan tuolla Hesessä.

Hurraa! Tässä on juhlan paikka!

Jos pikaruoka on huonoa, niin transrasva se vasta pirullista onkin ja laukaisee minussa tällaisen kontrolloimattoman populismin puuskan (SORRY!). Verisuonet menevät tukkoon ja sydänkohtausten vaara nousee merkittävästi. Eikö olisi jo korkea aika viranomaisten täällä Suomessakin painostaa näitä transrasvoja ruokaamme päästäviä yrityksiä parannukseen?

Lähteet: Nimimerkki Jari S. ja BBC Health News, 30.10.2006