perjantaina, huhtikuuta 30, 2010

Kotimaisissa marjoissa kasvupotentiaalia


**
Pakkasmarja Oy:n Marja Plus –tuotteet soveltuvat käytettäväksi sellaisenaan tai niitä voidaan käyttää puuron, luonnonjogurtin, rahkan, murojen, lettujen, jäätelön tai paahtoleivän kanssa. [kuvan otti Teppo Johansson]

Terveelliset tuotteet ovat voimakas trendi. Pakkasmarja Oy pyrkii kehittämään tuotteitaan kuluttajan tarpeisiin sopiviksi, jotta marjojen kulutus lisääntyisi ja niiden terveysvaikutukset tulisi hyödynnettyä.

Toimitusjohtaja Tapio Rautiainen kertoo Pakkasmarja Oy:n panostavan tuotekehitykseen, jonka tarkoituksena on saada marjoista helppokäyttöisiä ja samalla säilyttää niiden terveelliset ominaisuudet.

"Emme pilaa marjojen terveysominaisuuksia keittämisellä ja lisäaineilla. Emme myöskään lisää niihin runsaasti sokereita. Johtoajatuksenamme on myydä täyttä marjaa, joka on kypsynyt Suomen valkoisissa öissä", sanoo Rautiainen.

Pakkasmarjan tuotekehitys on saanut asiantuntijoilta jatkuvaa kiitosta. Kaksi yrityksen tuotetta - Hillomarjat ja MarjaPuree – on jo aiemmin valittu Vuoden Tähtituotteeksi ja meneillään olevassa Vuoden 2010 –kilpailussa on Marja Plus –tuoteperhe finaalissa.

Pakastemarjojen laadun kannalta on ratkaisevaa pakastuksen nopeus.

"Saamme lähiviljelmien tuoreet marjat nopeasti pikapakastukseen ja marjojen loppulämpötila on –40 C-astetta. Näin marjat ovat pakasteessa irtonaisina ja säilyttävät rakenteensa paremmin sulatuksen jälkeenkin," Rautiainen selostaa.

Juuri tähän terveellistä ruokaa korostavaan aikakauteen missä nyt eletään, Pakkasmarja valmistaa tuotteitaan. Pakkasmarja toivoo, että kauppa osaltaan antaa reippaasti tilaa terveelliselle ruualle. Marjapakasteiden laaja valikoima ansaitsee näkyvyyttä, sillä marjoissa on todellista kasvupotentiaalia.

Niin puutarhamarjoissa kuin metsiemme luonnonmarjoissa on erityisen runsaasti terveyttä edistäviä ominaisuuksia kuten flavonoideja ja arvokkaita siemenöljyjä. Esimerkiksi puolukka, mustaherukka ja tyrni eivät kuitenkaan kovakuorisina ja happoisina marjoina ole olleet kovin käyttökelpoisia ilman tuntuvaa sokerilisäystä.

"Olemme onnistuneet tekemään MarjaPure- ja nyt Marja Plus –tuoteperheissä näistäkin marjoista erittäin helppokäyttöisiä ja maukkaita tuotteita ilman, että niihin lisätään paljoa sokeria. Siemenöljytkin on saatu käyttökelpoisiksi", kertoo Tapio Rautiainen ja paljastaa lisätyn sokerin osuuden olevan vain 12 prosenttia, kun yleisesti marjahilloissa sokeria on enemmän kuin marjaa.

Ruusunmarja sisältää marjoista eniten C-vitamiinia. Sitä on nyt saatavissa kautta Suomen. Myös luomuviljeltyjä pakastemarjoja kuten mansikkaa, marjasekoitusta sekä mustaherukkaa on tarjolla.

Vuoden Tähtituote –kilpailun voittajat sekä vähittäiskauppa- että suurkeittiösarjassa julkistetaan toukokuun 4. päivänä Elintarvikepäivät 2010 yhteydessä. Palkinnot ojentaa ministeri Jyrki Katainen.

Lisää kirjoituksia marjoista:

torstaina, huhtikuuta 29, 2010

Sami iski numerot pöytään

**
Tätä 18.4.2010 ilmestynyttä Sami Uusitalon kirjoitusta kommentoidaan erittäin vilkkaasti. 29.4.2010 mennessä on jo kirjoitettu 87 terävää ja haastavaa kommenttia. Käy sinäkin kommentoimassa Samin ajatusta siitä, että hiilihydraatteja rajoittamalla ruoan ravintoainesisältö nousee. Haasteen saanut Paula Hakala ei ole käynyt kommentoimassa kirjoituksia - vielä ainakaan.

Miksi vähähiilihydraattisella ruokavaliolla (VHH) laihtuu
ja saa paremmin suojaravinteita? kysyy ystäväni myynti-insinööri Sami Uusitalo.

Sami Uusitalo perehtyi vähähiilihydraattiseen ruokavalioon kesäkuussa 2007. Kuten monet muutkin asiat, hän aloitti aiheeseen tutustumisen itselleen sopivimmalla tavalla, eli iskemällä numerot pöytään ja laskemalla auki sen mitä laskettavissa oli.

"Vertailin runsashiilihydraattisia aterioita sellaisiin joiden energia koostui lähes yksinomaan proteiinista ja rasvasta", Sami sanoi, jatkaen:

"Ilmaisin itseäni viime syksyn Kunto & Terveys -lehden haastattelussa hieman epäselvästi. En suinkaan lihavana ollessani syönyt kolmea 'kulhollista' mysliä ja juonut litraa maitoa päivässä. Tarkoitukseni oli tuoda esiin mitä olin tuolloin kesäkuussa 2007 laskenut", Sami selostaa.

Tuon edellä mainitun ateriakokonaisuuden saa todellakin kolmelle lautaselle ja muutamaan juomalasiin, jonka lapsikin pystyisi päivän kuluessa syömään. Noin 200 g mysliä ja litra rasvatonta maitoa sisältää 1 000 kcal. Samaan energiamäärään joutuisi syömään 12 keitettyä kananmunaa tai lähes 1,5 kg katkarapuja. Mielestäni on päivänselvää, että lihavalle tulisi suositella kananmunia ja katkarapuja eikä suinkaan ruokapyramidin pohjalla olevaa viljaa.

Professori Matti Uusitupa sanoi: "Eihän kukaan syö tuollaista määrää lihaa."

"Eipä niin, Matti, ja siksi VHH:lla laihtuu, kun erittäin todennäköisesti jää energiavajeeseen jos aiempi ruokavalio on sisältänyt runsaasti tärkkelyspitoisia ruokia", Sami kertoo.

Tämä havainto oli Samille todellinen järkytys. Hän saattoi vain ihmetellä miksi kukaan ei ollut tätä hänelle kertonut? Hän oli kovin hämillään. Toisaalta, hän oli iloinen, koska hän tiesi pystyvänsä laihtumaan ilman, että hänen tarvitsisi lainkaan "laihduttaa" ja kärvistellä tuskaisessa näläntunteessa.

"Jättäisin vain perunan, riisin, pastan, leivän ja muita viljatuotteita vähemmälle ja korvaisin em. ruokia vihanneksilla, vähätärkkelyksisillä juureksilla, kananmunilla, lihalla, kalalla jne.", Sami luetteli.

Aivan välittömästi Samille nousi kuitenkin pieni pelon poikanen. Aiheuttaisiko raju ruokavaliomuutos mahdollisesti vajetta vitamiinien, hiven- ja kivennäisaineiden saantiin? Hän piti sitä mitä ilmeisimpänä. Olihan peruna ja ruisleipä asiantuntijoiden mukaan "terveellistä". Ja nyt ne siis puuttuivat ruokavaliosta.

"Aloitin perehtymiseni ruokavaliomuutoksen vaikutuksista suojaravinteiden saantiin niinikään iskemällä numerot pöytään. Otin Finelin tilastot silloisen KTL:n sivuilta auki", Sami muistelee.

Sami totesi saaneensa VHH:lla hyvin A-vitamiinia. Hän sai B-vitamiinit parhaista lähteistä, eli yleensä lihasta, siemenistä ja sienistä. Saanti oli turvattu VHH:lla. Seuraavaksi hän kävi läpi kaikki Finelin tunnistamat suojaravinteet ja päätyi seuraaviin havaintoihin:

  1. Kun listaa suojaravinnetiheimmät ruoka-aineet massayksikköä kohden on parhaimpien joukossa aina paljon vähähiilihydraattiseen ruokavalioon kuuluvia ruoka-aineita
  2. Pois jätettävät peruna, riisi, pasta, leipä jne. lähes poikkeuksetta loistavat poissaolollaan em. listojen kärkipäässä
  3. Vertailin summittaisesti runsastärkkelyksisten ja VHH-ruokien suojaravinteiden määrää niiden sisältämään energianmäärään. Esimerkiksi leipää pidetään yleisesti hyvänä kuidun lähteenä, mutta vihanneksissa on tyypillisesti 1-3 kertaa enemmän kuitua samaa energiamäärää kohden
  4. Ruoka-aineet, joissa on paljon useita suojaravinteita ovat useimmiten sopivia VHH-ruokavalioon, kuten esimerkiksi pähkinät, siemenet ja kananmuna.

"Näinpä VHH:lla saa samaan energiamäärään vääjäämättä enemmän suojaravinteita kuin viranomaisten tuputtamalla runsaan tärkkelyksen linjalla", Sami paljastaa.

Sami on yrittänyt tuoda havaintojaan esiin ideoimillaan "lautasmallikisoilla". Ilmeisen hidasoppisina ja vakaumukselleen uskollisina väittävät useat asiantuntijat vieläkin, että VHH:lla jää vaille tärkeitä suojaravinteita. Näin väittävät esimerkiksi:

"Paula on Atkinssiä soimaavilla sivuillaan antanut esimerkin ateriakokonaisuudesta, joka täyttää oikeaoppisen laihduttamisen kriteerit. Olen tehnyt energiamäärältään samansuuruisen tavanomaisia ja edullisia ruoka-aineita sisältävän vähähiilihydraattisen ateriakokonaisuuden", Sami sanoo.

"Kuinka ollakaan, Paula häviää minun aterialleni jokaisen suojaravinteen kohdalla! Voisitko auttaa Paulaa pääsemään ikävästä kiipelistä? Kuinka Paulan aterioita tulisi korjata, jotta Paulan ohjeita noudattavalle ei jäisi vajetta suojaravinteista?" Sami kysyy.

Aamupala:

Sami:
Persilja 7 g
Paprika keltainen 60 g
Kananmuna 60 g
Mineraalisuola 2 g
Vesijohtovesi 250 g

Energiaa 102,2 kcal

Paula:
Kaurapuuro veteen 200 g
Mustikka metsä 90 g
Mansikka 100 g
Kevytmaito 1,5% rasvaa 70 g

Energiaa 194 kcal


Lounas:

Sami:

Auringonkukansiemen 15 g
Muikku järvi savustettu 160 g
Ruusukaali 250 g
Sinihomejuusto rasvaa 27-30 g/100g, 30 g
Basilika 2 g
Herkkusieni 30 g
Vesijohtovesi 500 g

Kasvikset höyrystetään ja päälle sinihomejuustoa.

Energiaa 439,2 kcal

Paula:

Kirjolohifilee uunissa paistettu 60 g
Peruna keitetty kuorineen 190 g
Herne-maissi-paprikakasvispakaste 90 g

Energiaa 346,5 kcal


Välipala:

Sami:

Manteli 20 g
Cashewpähkinä 10 g
vesijohtovesi 250 g

Energiaa 177,2 kcal


Paula:

Pulla keskirasvainen veteen 40 g
Kahvijuoma 150 g

Energiaa 116,9 kcal


Päivällinen:

Sami:
Siankinkku silavoineen 30 g
Maksapasteija 15 g
Papupata 190 g
Voi (silmä papupataan) 10 g
Persilja 7 g
Vesijohtovesi 500 g

Energiaa: 422,2 kcal

Paula:

Kasvissosekeitto, herne-porkkana-maissi, kasviskerma 200 g
Ruisleipä perinteinen, vesi 40 g
Margariini 40% keiju kevyt 15 % 15 g
Herne-maissi-paprikakasvispakaste 128 g

Energiaa: 357,2 kcal


Iltapala:

Sami:

Kermajäätelö 20 g
Vehnäalkio 5 g
Maitorahka 0,5% rasvaa 40 g
Kaakaojauhe (sokeroimaton) 10 g
Kivennäisvesi 200 g

Energiaa 110,1 kcal


Paula:

Jogurtti maustamaton, rasvaton 180 g
Appelsiini kuorittu 100 g
Margariini 60% 13 g
Ruisleipä perinteinen, vesi 30 g

Energiaa 235,6 kcal

Berberiini ja tyypin 2 diabetes

**
Tätä 22.3.2010 ilmestynyttä kirjoitusta kommentoidaan ahkerasti. Pyytäisin jättämään henkilöihin kohdistuvan kritiikin kokonaan pois kommenteista.

Dosentti Matti Tolonen jatkaa
suosittujen ravintolisäkirjoitustensa tuottamista tässä terveysblogissa. Tällä kertaa tulee tärkeää tietoa tyypin 2 diabeetikoille ja opimme aivan uuden termin: metabolomiikka (vaihtoehtoisesti metabonomiikka).

Berberiini on useista kasveista (mm. Berberis vulgaris, Berberis aristata, turmeric-puu) saatava alkaloidi, jota on käytetty kauko-idässä ja Amerikan intiaanien keskuudessa kansanlääkinnässä pari tuhatta vuotta pääasiassa infektioiden ja ripulin hoitoon.

Kiinalaiset lääkärit totesivat 1980-luvulla yllättäen, että berberiinihoitoa saavien diabeetikkojen verensokeri aleni. Diabetestutkijat kiinnostuivat asiasta muuallakin, ja lisätutkimukset ovat vahvistaneet kiinalaislääkäreiden havainnot sekä selvittäneet berberiinin vaikutusmekanismeja sokeriaineenvaihdunnan häiriöissä.

Tutkimusten mukaan berberiini lisää insuliiniherkkyyttä, alentaa kohonnutta verensokeria, sokerihemoglobiinia (HbA1c) ja rasvoja (kokonaiskolesteroli, LDL-kolesteroli, triglyseridit ja apo B). Berberiini alentaa suurentunutta verensokeripitoisuutta yhtä tehokkaasti kuin diabeteksen peruslääke metformiini. Vaikutusmekanismikin on osittain samanlainen, AMPK:n aktivointi.

Berberiini sopii erinomaisesti täydentämään diabeetikoille määrättyjä lääkkeitä (metformiini, tiatsolidinit, sulfonyyliureat, insuliinit, statiinit, ym.). Berberiini tehostaa näiden lääkkeiden vaikutusta, jolloin diabeteslääkkeiden tarve vähenee ja sivuvaikutusten riski pienenee. Berberiinin vaikuttava päiväannos on 1–1,5 grammaa vuorokaudessa. Berberiiniä saa luontaistuotekaupoista ympäri maan.

Ja nyt tuon uuden, vierasperäisen termin kimppuun! Berberiinin vaikutustapoja tutkitaan nimittäin nyt myös uudella menetelmällä, josta käytetään nimitystä metabolomiikka (tai metabonomiikka). Uuden tutkimuksen mukaan berberiini vähentää merkitsevästi elimistön vapaita rasvahappoja. Tulokset selittävät uudella tavalla kuinka berberiinistä voi olla hyötyä diabeteksen ehkäisyssä ja hoidossa.

Metabolomiikka tarjoaa aivan uudenlaisen mahdollisuuden tutkia kokonaisvaltaisesti pienimolekyylisten metaboliittien (aineenvaihdunnan tuotteiden) rakennetta, toimintaa ja yhteisvaikutuksia elimistön soluissa, kudoksissa, veressä ja eritteissä. 1H NMR-metabolomiikan ja genetiikan vuoropuhelun tutkiminen tuottaa suuren määrän uutta tietoa, joka auttaa ymmärtämään nykyistä paremmin tautiprosessien syntyä ja etenemistä.

Kiinan Akatemia tutkii berberiinin vaikutuksia tyypin 2 diabeetikkojen elimistössä metabolomiikan keinoin. Testeihin osallistui 60 diabeetikkoa, joita tutkittiin ennen kuin osa heistä alkoi ottaa berberiiniä ja osa lumetta. Kokeet toistettiin vaikutusjakson jälkeen.

Kävi ilmeiseksi, että berberiini vähensi seerumin vapaiden rasvahappojen pitoisuuksia: peräti kolmentoista vapaan rasvahapon pitoisuus väheni merkitsevästi.

Vapaat rasvahapot ovat myrkkyä haiman insuliinia erittäville beetasoluille. Vapaiden rasvahappojen ylimäärä heikentää sokerin aineenvaihduntaa aiheuttaen insuliiniresistenssiä perifeerisissä kudoksissa.

"Nämä tulokset osoittavat, että berberiinillä voi olla ratkaiseva merkitys tyypin 2 diabeteksen hoidossa, koska se [berberiini] vähentää vapaiden rasvahappojen pitoisuuksia veressä. Laajat metabolomiset mittaukset voivat olla hyvin hyödyllisiä tutkittaessa perinteisten kiinalaisten lääkkeiden vaikutusmekanismeja", päättelevät tutkijat.

Lähde: Gu Y, Zhang Y, Shi X, et al. Effect of traditional Chinese medicine berberine on type 2 diabetes based on comprehensive metabonomics. Talanta. 2010 May 15;81(3):766-772. Epub 2010 Jan 18.

Lisää luettavaa ravintolisistä:

tiistaina, huhtikuuta 27, 2010

Terveysaiheet unissamme

#
Olen erään asiakkaani kanssa
käynyt kiehtovaa keskustelua unien merkityksestä terveydelle. Asiakkaani näkee vilkkaita unia ja hän on miettinyt voiko unia tulkita kirjaimellisesti. En tiedä aiheesta juuri mitään, mutta lupasin ottaa selvää asiasta.

Asiakkaani mielestä havaintoni olivat niin kiinnostavia, että niistä voisi olla hyötyä muillekin unistaan kiinnostuneille. Näetkö sinä unia, jotka liittyvät terveyteen?

Kaikki näkevät unia, mutta moni ei ehkä muista näkemiään unia niin hyvin, että ne olisivat mielessä vielä herätessä. Moni meistä kokee unet kuitenkin niin eläväisinä tapahtumina, että ne muistaa tosi hyvin yksityiskohtineen kaikkineen. Kaikkia unia ei muista, ehkä siksi kun niitä ei halua muistaa. Mieli pyrkii pyyhkimään pois ikävät asiat. Unien näkemistä pidetään tärkeänä tunne-elämämme tasapainoiselle kehitykselle.

Jos unien muistaminen jostain syytä estyy, moni kokee sen elämää köyhdyttäväksi. Ilman unien apua on vaikea saada kiinni tunteista, joita ne käyttävät materiaalinaan.

Tutkimusten mukaan 14,5 prosenttia meistä tuntee tarvetta jakaa unikokemuksensa muiden luotettaviksi katsomiensa ihmisten kanssa. Naiset jakavat unikokemuksiaan useammin kuin miehet. Sellainenkin havainto on tehty, että kaupunkilaiset mieluummin jakavat unikokemuksiaan kuin maaseudulla asuvat.

Ulkoiset tekijät kuten esim. päivän aikana koetut tapahtumat, alkoholin käyttö ja unen aikainen tuoksumaailma, voivat vaikuttaa siihen mitä unia näemme.

Unien kautta purkautuvat päivän mittaan koetut tunteet ja jännitystilat. Unistaan kertominen voi lujittaa ystävyyttä ja se voi myös olla helpottava kokemus, varsinkin jos unissa on nähnyt esimerkiksi K18 –sisältöä. Unestaan kertominen voi olla osatekijänä kun toiveet toteutuvat elämässäsi.

Uneen satunnaisesti tulleet elementit ovat unien tulkitsijoille tuttuja symboleita. Muurahainen voi viestiä ahkeruudesta, mutta yhtä hyvin se voi olla symboli kirvelevästä tuskasta. Ahtaan paikan läpi kulkeminen voi olla merkkinä jonkin seikan vaativuudesta elämässä. Talon rakentaminen voi olla tulevaisuuden rakentamisen symboli.

Unielämäänsä voi vilkastuttaa kiinnostumalla niin omasta kuin muidenkin mielenmaailmasta, ihmisistä yleensä ja inhimillisyydestä. Unien avulla voi oppia ymmärtämään paremmin itseään. Voi harjoitella muistamaan uniaan kertomalla niitä itselleen ja muillekin. Voi vaikka kuulostella, minkälainen tunnetila niissä vallitsee.

Omien unien tulkitsemisessa tärkeää on luovuus ja vapaus – tiukan älyllisyyden saa silloin unohtaa, sanoo Leena Klockars Hyvä Terveys –lehden haastattelussa.

Unet voivat myös auttaa tulevan hahmottamissa, vaikka eivät sinänsä ennustakaan tulevaa. Unet kuitenkin voivat kertoa siitä, mitä ihminen ajattelee. Ja se mitä ihminen ajattelee, voi ennustaa sitä, mitä hän tulee tekemään.

Laadin pienen luettelon unimaailmaamme hiipivistä terveysaiheista sitä mukaa kuin niitä löysin kirjallisuudesta. Luettelo ei ole mitenkään täydellinen. Tässä kuitenkin jotain unimaailmastamme ja miten unia on opittu tulkitsemaan.

Lähteinä olen käyttänyt joitakin tieteellisiä tutkimuksia, mutta älkää antako tämän raportin liiaksi häiritä unianne. Siitä huolimatta, että tutkimusmenetelmät ovat parantuneet, käsittäen nykyään jopa aivojen kuvantamismenetelmiä, unien tulkinta on edelleenkin hyvin epävarmalla pohjalla.

Ahdistava uni
Omassa elämässämme kokemamme ahdistus purkautuu usein unien kautta. Jo väistynyt huolenaihe saattaa tulla pintaan uudestaan unessa. Unen aikana ratkaistaan päivän aikana olleita ongelmia.

Amputaatio
Unessa nähty amputaatio voi olla merkkinä siitä, että elämässä on tapahtumassa jokin pysyvä muutos. Jotakin jää pois elämästä, ehkä jokin sellainen asia jota ei enää tarvita, mutta jossa itsepintaisesti roikutaan edelleenkin kiinni. Kielteisimmillään uneen tullut näky amputaatiosta voi olla merkki siitä, että on menettämäisillään tai jo menettänyt jonkin taidon tai voimavaran, jota symboloi tuo poisleikattu raaja.

Banaani
Banaani liitetään unessa usein seksuaalisuuteen kuten esim. tylsä sanonta osoittaa: ”Onko taskussasi banaani vai oletko vain muuten iloinen nähdessäsi minut?” Banaani voi myös viestittää apinamaisesta käytöksestä ja tarpeesta ryhdistäytyä.

Hammaslääkäri
Unessa hammaslääkäri viestittää ahdistuksesta, pelosta ja kivusta.

Hautajaiset
On aika yleistä nähdä unta omista hautajaisistaan. Se voi olla merkkinä siitä, että omassa elämässä on jokin päätepiste. Jokin vaihe elämässä on kuollut, jotain uutta on syntymässä. Halu nähdä jonkun toiset hautajaiset voi olla merkkinä siitä, että haluaa olla mahdollisimman vähän tekemisissä jonkun kanssa.

Hedelmät
Hedelmillä on hyvin monipuolinen merkitys unissamme, kuten esimerkiksi hedelmälliset ajatukset ja hedelmällinen yhteistyö. Myös ajatus kielletyistä hedelmistä voi viedä syvälle symboliikkaan. Appelsiinia pidetään fyysisen terveyden merkkinä.

Hunaja
Makea hunaja on aivan kuin katsoisi suoraan makeaa menestystä.

Hylkääminen, heitteillejättö ja luopuminen
Unen kautta koettu vahva tunne hylkäämisestä voi olla merkki siitä, että elämässä pitäisi tehdä jokin ratkaiseva ehkä vaikeakin terveyttä koskeva päätös.

Kaali
Kaalin tuoreudesta riippuu onko unessa näkyvä vihannes hyvänä vai pahana enteenä. Mätänemistilassa oleva kaali on tietenkin huono ennusmerkki ja pahimmillaan kertoo lähestyvästä masennuksesta. Raikas tuore kaali viestittää puhtautta ja terveyttä.

Kahvi
Kahvia säännöllisesti juoville kahvi viestittää unimaailmassa jokapäiväistä sosiaalista elämää tai jotakin jota kaipaamme elämässämme. Herääminen kahvintuoksuun on muistutus jostakin merkittävästä asiasta.

Kahvila
Jos unessa käyt kahvilassa syömässä ja juomassa, voi se olla merkki siitä, että sinulle on syntymässä ideoita, joita pitää sulattaa. Liian runsaat ruoka-annokset kahvilassa voivat olla osoituksena kyllästymisestä johonkin läheiseen ihmissuhteeseen.

Kakku
Unessa vietetyt kakkukestit ovat joskus merkkinä siitä, että sinulla on syytä juhlia jotakin saavutusta.

Keho
Hyväkuntoisen tai -näköisen kehon näkeminen unessa voi olla merkki hyvästä terveydestä. Koska omaan kehoon liittyy usein hyvin vahvoja tuntemuksia, oman kehomme näkeminen voi olla merkki oman identiteetin löytämisestä. Alastoman ruumiin näkeminen voi olla merkki siitä, että meistä on paljastumassa jokin asia.

Kuolema
Kuolemista koskettavat unet eivät välttämättä ole merkkinä lähestyvästä suruviestistä, vaikka kuolemanahdistus voi olla ihan toden tuntuista. Jotkut näkevät itsensä kuolleina unessa ja mikäli tilanteessa ei ole mitään erityisen surullista, kuolema symboloi jonkun asian jättämistä, luopumista. Eloton ruumis voi olla merkkinä elämästä, jossa ei mitään oikein tapahdu.

Lehmä
Lehmien näkyminen unissa voi olla merkkinä ravinnon puutteesta. Heiniä rauhassa syövä lehmä taas viestittää rauhasta, ilosta ja vauraudesta.

Leipä
Kun leipä hiipii uniin asti, ei välttämättä ole kyse näläntunteesta, vaan asiantuntijoiden mukaan voi olla kyse taloudellisesta ravinnosta (”ihminen ei elä pelkällä leivällä”).

Lihavuus
Unessa lihavuus voi merkitä paljon muutakin kuin ylipainoa. Se voi esimerkiksi olla merkki vauraudesta. Lihava henkilö voi myös viestittää alitajunnan kautta esimerkiksi suurista haaveista.

Luut
Luut ovat unessa usein kuoleman merkkinä, mutta luut voivat myös symboloida alennustilaa tai riistoa.

Lääkkeet
Kun unessa näkee lääkkeitä se voi olla merkkinä jonkun sairauden tai olotilan parantamisen tarpeesta.

Lääkäri
Kuten olettaa saattaa, lääkärit symboloivat terveyttä ja terveyden kaipuuta. Terveydenkaipuu voi olla sekä fyysistä että henkistä. Lääkäri viestittää myös auktoriteetista. Lääkärin ohjeeseen uskotaan. Vaihtoehtoisiin ratkaisuihin perehtyneelle valtavirran lääkäri voi edustaa vanhanaikaisuutta, vanhaa tietoa.

Maito
Maito on usein sisäisen rauhan merkki. Maito on myös rakkauden ja huolenpidon merkkinä aivan kuten äidin syöttäessä lastaan.

Maksa
Jos näkee unta maksasta se voi olla merkki terveydestä. Ehkä tarvitsemme muutoksen ravitsemukseen tai vahingoitamme maksaamme esim. alkoholilla tai lääkkeillä.

Nukutus
Nukutuksesta nähty uni voi olla jälkinäyttöä jostakin leikkauksesta, mutta se voi yhtä hyvin viestiä halusta lievittää jonkun ikävän tilanteen aiheuttamaa tuskaa.

Omena
Kun näemme unta omenista, sen oletetaan viestittävän vauraudesta ja menestyksellisen työn hedelmistä. Jos unessa näkyy mätiä omenia tai puoliksi syötyjä omenia, se voi olla merkkinä toteutumattomasta haaveesta tai haitallisesta tapahtumasta.

Onnettomuus
Unessa nähty onnettomuus saattaa olla merkkinä meille terveyden horjumisesta tai enneuni omasta tai läheisen kuolemasta.

Porkkana
Porkkana on hyvän terveyden symboli. Porkkana on hyvää näkökyvylle ja uneksija näkee usein porkkanoita. Porkkana on myös merkkinä tuotteliaisuudesta ja tarkkuudesta (Tarkkana kuin porkkana).

Raskausunet
Tunnetaan tapauksia, joissa nainen on nähnyt unta raskaudesta suunnilleen niihin aikoihin kuin raskaus alkaa. Tällaiset havainnot ovat kuitenkin aika epävarmalla pohjalla eikä niitä näe vakavasti otettavissa tieteellisissä tutkimuksissa. Raskausunet ovat retrospektiivisiä luonteeltaan. Sama epävarmuus lepää sellaisten unien yllä, jossa nainen näkee keskenmenosta kertovia enneunia. Unista saatetaan kertoa vasta kun asia oikeasti tapahtuu tai unesta jätetään kertomatta jos uni ei toteudukaan. Mielenkiintoista on rakennusteeman esiintyminen raskaana olevan naisen unissa. Tämän oletetaan ilmentävän kohdun rakennusprosessia. Ensimmäisinä raskauskuukausina nähdään monesti unta pienistä eläimistä. Muistuttavathan pienet eläimet kohdussa kasvavasta uudesta ihmisyksilöstä. Raskauden puolivälissä nainen näkee usein unia missä hän on epämiellyttävän näköinen tai esiintyy epämiellyttävässä tilanteessa. Vasta raskauden loppuvaiheessa uniin hiipii lapsista kertovia aiheita. Valitettavan usein unissa näkyy näinä aikoina ryöstäjiä, tunkeilijoita ja maanjäristyksiä. Tämän selitetään kertovan naisen epävarmuudesta synnytyksen suhteen ja vanhemmuuden aiheuttamista huolista. Koko raskauden aikana unissa näkyy usein virtaavaa vettä ja kukoistavia puutarhoja, kuvastaen sikiöveden ympäröivää kasvavaa sikiötä ja etenevää raskautta. Naisen kokemat hormonaaliset muutokset raskauden aikana näkyvät vaihtelevan vilkkaina unina.

Ruoka
Ruoka voi tietenkin kertoa näläntunteesta ja näläntunteen tyydyttämisestä. Ruoalla voi olla symbolinenkin merkitys, esimerkiksi viestittäen ajatusten sulattamisesta.

Sairaus
Kun unissa näkyy sairastelua se voi olla merkkinä siitä, että pitäisi olla tarkempi terveyden suhteen. Joskus nähdään unessa jokin tietty ruumiinosaa, johon oma sairastelu saattaa yhdistyä.

Side
Siteessä oleva raaja voi unessa kertoa fyysisestä tai tunteellisesta vammasta tai tunteesta, että asianomaista on loukattu.

Silmät
Silmillä on unessa hyvin laaja merkitys ja tätä voi olla vaikea tulkita. Silmiin yhdistetään viisaus, tieto, oivallus, näköalattomuus, jumaluus jne. Silmät voi sulkea, katseet voivat tappaa ja silmä voi olla täynnä pahuutta.

Sokeus
Unessa sokeudella harvoin on tekemistä fyysisen sokeuden kanssa. Unitutkijat hakevat syvällisempiä merkityksiä kuten esim. tietoisuuden puute tai jonkun tärkeän asian huomiotta jättäminen.

Suklaa
Useimmille meistä suklaa merkitsee palkitsemista. Suklaan syönti tai sen näkeminen voi siis olla merkkinä siitä, että etsit tilaisuutta saada palkkio mahdollisesta aherruksesta. Olet suklaahetken arvoinen! Suklaasta voi myös kieltäytyä, jolloin se voi olla merkkinä siitä, että pitäisi jostakin asiasta pidättäytyä.

Sydän
Sydän on tietenkin rakkauden, rohkeuden ja tunteiden symboli, mutta sydän viestittää myös elinvoimasta. Jonkun henkilön teko voi olla sydämetön ja hiipiä uneen monella eri tavoin.

Syöpä
Kun näkee unta syövästä se ei välttämättä tarkoita, että olisi kyseessä tämä pelätty sairaus kolkuttelisi ovella. Syövän muodossa nähty uni usein on merkkinä siitä, että elämässä on jokin toivoton tilanne (fyysinen tai psyykkinen). Tämä tilanne on syönyt voimavaroja ehkä jo pitkään.

Tuhka
Tuhka kertoo menetetystä haaveesta. Tuhka voi myös ennustaa läheisen kuolemaa tai avioeroa. Voi myös olla merkkinä uudesta mahdollisuudesta.

Veri
Verellä on unessa hyvinkin voimakas symbolinen merkitys ja tähän voi liittyä monia ihmisen päivittäisiä kokemuksia. Verellä on vahva vertauskuvan (metaforan) merkitys, esim. kuukautisveri voi kuvastaa hedelmällisyyttä, voi vuotaa kuiviin (eli menettää voimansa), kädet voivat tahraantua vereen. Veri on merkkinä elinvoimasta ja elämän hengestä. Unessa näkee joskus verisiä tappeluita, jotka voi yhdistää voimakkaisiin tunnepitoisiin ratkaisuihin elämässä.

Vesi, vedessä kylpeminen
Näemme usein vettä unissamme. Kun ihminen näkee unta siitä, että hän on nousemassa ylös vedestä, sen sanotaan osoittavan uuden idean syntymisestä. Myös ilmeinen ajatus lapsen syntymästä voi esiintyä raskaan olevan naisen ajatuksissa. Puhtaassa vedessä kylpeminen kertoo terveydestä. Sen sijaan likainen vesi viestittää sairaudesta. Unessa nähty omaa kotia koskeva tulvavahinko ennustaa henkilön omaa poismenoa. Kauhistuttavat hukkumista kuvaavat unet voivat olla merkkinä siitä, että henkilön olisi syytä selvittää elämässään tapahtuneita kontrolloituja ja kontrolloimattomia tapahtumia.

Joitakin lähteitä:
Helasti Pirjo. Unet – miten tulkita. Hyvä Terveys –lehti, 2010
Hobson JA, Pace-Schott EF, Stickgold R, Kahn D. To dream or not to dream? Relevant data from new neuroimaging and electrophysiological studies. Curr Opin Neurobiol 8 (2): 239-244, 2008
Lewis JR, Oliver ED. The dream encyclopedia, 2nd ed. ISBN 978-1-57859-216-6, Visible Ink Press, USA, 2009
Schredl M, Schawinski JA. Frequency of dream sharing: the effects of gender and personality. Am J Psychol 123 (1): 93-101, 2010
Schredl M. Recall frequency of positive and negative dreams in a representative German sample. Percept Mot Skills 108 (3): 677-680, 2009
Schredl M. Sharing dreams: sex and other sociodemographic variables. Percept Mot Skills 109 (1): 235-238, 2009
Schredl M, Atanasova D, Hörmann K, Maurer JT, Hummel T, Stuck BA. Information processing during sleep: the effect of olfactory stimuli on dream content and dream emotions. J Sleep Res 18 (3): 285-290, 2009
Wadensten B. Older people's experiences of dream coaching. J Holist Nurs 27 (4): 266-275, 2009

Muita kirjoituksiani terveydestä:

maanantaina, huhtikuuta 26, 2010

Diabetesliitto tiedottaa D-vitamiinista

**
Diabetesliiton keskustelukanavalla
(Kohtauspaikka, 26.4.2010) on nähty aiheelliseksi kertoa kaikille keskustelijoille Diabetesliiton kanta D-vitamiiniin ja diabeteksen ilmaantuvuuteen. Tietolähteenä on Suomen suosituin terveysblogi ja siinä käyty keskustelu.

Hei keskustelijat

Useissa keskusteluissa on viime aikoina puhuttu D-vitamiinisuosituksista ja joissakin myös niiden yhteydestä diabeteksen ilmaantuvuuteen. Tässä koottuna nykykäsityksemme aiheesta. Teksti on alunperin vastaus meille suoraan tulleeseen kysymykseen.

Diabetesliiton tiedotus

Diabetesliitossa ei ole otettu virallista kantaa D-vitamiiniin liittyen, mutta alla on tietoa tilanteesta.

Tutkimustulokset D-vitamiinin mahdollisesta merkityksestä tyypin 1 diabeteksen synnyssä eivät ole johdonmukaisia tällä hetkellä. Näyttää siltä että raskaudenaikaisella äidin D-vitamiinin saannilla ei ole merkitystä lapsen riskiin. Vahvinta näyttöä on imeväisaikaisen lapsen D-vitamiinilisän suojavaikutuksesta. Toisaalta DIPP-tutkimuksessa D-vitamiinipitoisuudet seerumissa eivät lapsilla eronneet esi-diabeetikkojen ja muiden välillä.

D-vitamiinin antaminen Suomessa aloitettiin joskus 1940-luvulla, aluksi annettiin varsin suuria annoksia lihakseen. Sitten suun kautta ja annoksia pienennettiin sen suuntaisesti kuin Christer Sundqvist esittää: http://sundqvist.blogspot.com/2010/03/lasten-diabetes-ja-d-vitamiini.html

Huomionarvoista on, että aikana jolloin ei lainkaan annettu D-vitamiinilisää, taudin ilmaantuvuus ja esiintyvyys olivat matalat.

Suomalaisten D-vitamiinin saanti on tällä hetkellä suositeltua matalampaa, siitä huolimatta että v. 2003 D-vitamiinia alettiin lisätä nestemäisiin maitovalmisteisiin ja D-vitamiinilisäystä ravintorasvoihin kasvatettiin. Myös lasten D-vitamiinin saannit alittavat suositukset jo kahden vuoden iästä lähtien. Valtion ravitsemusneuvottelukunnan nimeämä D-vitamiinityöryhmä on juuri jättämässä mietintöään. Siinä ehdotetaan elintarvikkeiden D-vitamiinilisäyksiä kasvatettaviksi. Käytännön suositusta D-vitamiinilisien käytöstä muokataan parhaillaan.

Eli yksi asia on se, että suomalaisten D-vitamiinin saanti on tällä hetkellä voimassa oleviin suosituksiin nähden matalaa. Toinen asia on se, että suosituksia tullaan mahdollisesti nostamaan. Pohjoismaisia ravitsemussuosituksia uuditsetaan parhaillaan, ja D-vitamiinia varten on perustettu oma työryhmä. Työskentely on juuri alkanut ja suositukset valmistuvat kahden vuoden päästä.

Tuskin mikään yksi asia selittää tyypin 1 diabeteksen lisääntymistä.

D-vitamiini voi olla yksi vaikuttava tekijä, mutta siitä tarvitaan lisää tutkimustuloksia.

Lisää kirjoituksia D-vitamiinista:

lauantaina, huhtikuuta 24, 2010

Lahjakas ja hankala jalkapalloilija on melkoinen haaste


**
"Lahjakas ja hankala jalkapalloilija
on melkoinen haaste", sanoi jalkapallovalmentaja Mika Laurikainen Turun Weikkojen valmentajakerhon tapaamisessa tänään 24.4.2010

Saimme kuulla hienon luennon ja osallistua mukavaan keskusteluun yksilökeskeisempään suuntaan etenevässä joukkuelajissa nimeltään jalkapallo.

Helppo sanoa, että jalkapallosta pitäisi tehdä yksilökeskeisempää, mutta miten vaikeaa se on toteuttaa käytännössä? Saimme tietää, että se on tosi vaikeaa, mutta ei täysin mahdotonta.

Yksilökeskeisempi jalkapallo alkaa pelaajakehityksen mallin luomisella, jossa pelaajaa kehitetään henkilökohtaisten ominaisuuksiensa kautta. Luodaan jalkapalloilijalle henkilökohtainen pelaajaura. Tämä on aivan välttämätöntä, sillä erilainen jalkapallon pelaaja tuo valmentajalle valtavan haasteen valmentaa erilaista ihmistä vaikka maailman huipulle.

Yksilökeskeinen valmennusfilosofia huomioi jalkapalloilijan erityisosaamisen tason kaikessa laajuudessaan. Hyvä valmentaja vahvistaa pelaajan erityisominaisuuksia, peluuttaa häntä parhaimmalla mahdollisella paikalla siellä pelikentällä. Hän antaa aina mahdollisimman kovan haasteen erityistaidot omaavalle pelaajalle.

Yksilöt pitää huomioida pelaajavalinnoissa niin, että jokainen saa pelata oman vaatimustasonsa mukaisesti. Jokaiselle pelajalle luodaan joku haaste. Sellainen haaste, että pelaaja voi kehittyä.

Kiehtovinta ja haastavinta on erittäin lahjakkaan pelaajan tunnistaminen ja tukeminen. Pelaajaominaisuuksien tunnistamiseen kuuluu jännä seikka: Ei me voida hylätä joku pelaaja vain sen takia, että hän on lahjakkuutensa lisäksi hankala! Vai voimmeko?

Ensin kommunikaatio kuntoon pelaajan ja valmentajan välille, sitten taktiset kuviot kehiin. Monen jalkapalloilijan ura pilataan ennen kuin se edes kunnolla ehtii alkaa.

Kaikki pelaa –systeemi sai Mikan tuomion. Kaikkiin peleihin kuuluu mennä voittamaan junnuista lähtien! Ratkaisu löytyy siitä kun tehdään joukkueen kokoonpano sellaiseksi, että sillä voi voittaa vaikka kaikki pelaavat.

Minäkin esitin illassa yhden kysymyksen:

Suomalaisilla on kaksi ylivoimaisen hallitsevaa ominaisuutta: kiima ja kateellisuus. Oletetaan, että joukkueessa on yksi tai pari tähteä. Miten pärjätä sen kateellisuuden kanssa, jota muu joukkue tuntee noita tähtiä kohtaan, joille voiton takaamiseksi taataan näkyvämpi rooli?

Valmentaja Mika Laurikainen osoitti suuruutensa myöntämällä, että tuollainen asetelma on ehkä kaikkein haasteellisin tehtävä valmentajalle.

Muita urheilukirjoituksiani voit lukea tästä:

perjantaina, huhtikuuta 23, 2010

Terveellinen ravitsemus tarkasteltuna sd-LDL-kolesterolin kautta

**
Minkälainen on terveellinen ruokavalio tai ravitsemus?

Asiaa voidaan tarkastella monesta eri näkökulmasta. Tässä tarkastelemme sitä sydän- ja verisuonitautien ja aivan erityisesti sd-LDL-kolesterolin kannalta. sd-LDL (small-density LDL) tarkoittaa pieniä tiheitä LDL-kolesterolin hiukkasia. Moni saattaa yllättyä havaitessaan tästä kirjoituksesta, että nykyiset ravitsemussuositukset ovat omiaan lisäämään ja hapettamaan sekä sokeristamaan tiettyjä haitallisia veren rasvoja, sd-LDL-kolesterolia ja triglyseridejä. Ne myötävaikuttavat sydän- ja verisuonitautien syntyyn ja pahenemiseen.

Monen suomalaisenkin veressä sd-LDL:n määrä on suurentunut, mutta valitettavasti lääkärit eivät niitä tutkituta verikokeiden yhteydessä. Tosiasiassa, monella ihmisellä jopa 70–90 prosenttia LDL-kolesterolista voi olla sd-LDL:n muodossa. Eniten sitä on diabeetikoilla sekä henkilöillä, joiden triglyseridit ja apolipoproteiinit ovat koholla ja joilla on metabolinen oireyhtymä. Siksi nämä ihmiset ovat erityisen alttiita sairastumaan sydän- ja verisuonitauteihin.

Sydän- ja verisuonitautien alkusyynähän voivat olla mikrobi-infektiot, mutta hapettunut ja sokeristunut sd-LDL ja triglyseridit myötävaikuttavat taudin kulkuun.

Pienet tiheät sd-LDL-hiukkaset:

  • pysyvät verenkierrossa kauemmin kuin suuret LDL-hiukkaset
  • takertuvat herkästi valtimon seinämää paksuntavan paakun komponentiksi
  • kulkeutuvat ateroomapaakun sisään
  • pujahtavat tulehdusvalkosoluihin, jotka puolestaan muuttuvat vaahtosoluiksi, jotka synnyttävät ja täyttävät valtimopaakkua
  • hapettuvat (oksidoituvat) herkästi
  • sokeristuvat herkästi (8 kertaa herkemmin kuin suuret LDL-hiukkaset).
Kolesterolin (lipoproteiinien) hapettuminen ja sokeristuminen kuvattiin 1980-luvulla. Nyt tiedetään, että runsas "nopeiden", suuren glykemiakuorman hiilihydraattien syönti suurentaa veren sokeripitoisuutta ja lisää sd-LDL:n muodostusta, eritoten diabeetikoilla, mutta myös muilla ihmisillä. Suurentunut veren sokeripitoisuus puolestaan hapettaa ja sokeristaa sd-LDL:ää, jolloin siitä tulee toffeenkaltaista mönjää, jota takertuu verisuonten seinämiin. Silloin paakun muodostus kiihtyy ja paakusta tulee instabiili eli herkästi repeävä. Paakun repeäminen on syynä noin 70 prosentissa sydän- ja aivoinfarkteista. Lisäksi sd-LDL:n hapettuminen ja sokeristuminen tuottavat myrkyllisiä vapaita radikaaleja, jotka aiheuttavat hapetusstressiä. Se lisää monien kroonisten sairauksien riskiä ja jouduttaa vanhenemismuutoksia.

Sokeristunut kolesteroli on siitä ongelmallista, ettei fysiologinen LDL-reseptori kykene puhdistamaan sitä kuten tavallista LDL:ää. Nämä havainnot selittävät sitä, ettei naisen sydän siedä suuren glykemiankuorman ruokavaliota, kuten EPICOR-tutkimus vastikään osoitti. Sen tähden sd-LDL-kolesterolin tuotantoa ja hapettumista ja sokeristumista tulee ehkäistä.

Virallisissa ravitsemusohjeissa – joita antavat Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Sydänliitto ja Diabetesliitto ym. – kehotetaan välttämään rasvaa ja syömään runsaasti hiilihydraatteja. Tämän neuvon noudattaminen on omiaan lisäämään sd-LDL:n ja triglyseridien määrää ja hapettumista ja sokeristumista. Ihminen vain ei sitä tiedä, koska sitä ei tutkita terveydenhuollossa.

Miten meidän sitten tulisi syödä, jota välttäisimme verensokerin ja sd-LDL:n lisääntymistä veressä?

Avainsana on vähähiilihydraattinen eli VHH-ruokavalio. Aterianjälkeisen verensokerin pitoisuus paljastaa yksinkertaisesti onko ruoka ollut terveellistä vai ei (tässä artikkelissa tarkoitetussa mielessä). Verensokeri tulisi mitata mieluiten 45–60 minuuttia aterian jälkeen, eikä vasta 2 tunnin kuluttua, kuten yleensä neuvotaan.

Lopuksi hyvät uutiset: berberiini ja etyyliesteröity eikosapentaeenihappo (E-EPA) parantavat insuliiniherkkyyttä, mikä pitää kurissa verensokeria. Japanilaisen tutkimuksen mukaan E-EPA ehkäisee samalla sd-LDL:n ja triglyseridien muodostusta maksassa. Näin ollen E-EPA ja berberiini ehkäisevät niitä terveyshaittoja, joita suuri glykemiakuorma aiheuttaa. Ensisijaista on tietenkin ruokatapojen korjaaminen, mutta sitä voi tukea nauttimalla berberiiniä ja E-EPAa ruoan lisänä.

Lähteet:
Amerikkalaisen kardiologin William Davisin The Heart Scan Blog sekä alla olevat artikkelit.
Younis N, Charlton-Menys V, Sharma R, et al. Glycation of LDL in non-diabetic people: Small dense LDL is preferentially glycated both in vivo and in vitro. Atherosclerosis. 2009;202(1):162-8.
Satoh N, Shimatsu AS, Kotani, K et al. Purified Eicosapentaenoic Acid Reduces Small Dense LDL, Remnant Lipoprotein Particles, and C-reactive Protein in Metabolic Syndrome. Diabetes Care 2007;30: 144-146

Lue lisää ravintolisistä:

Tämä arpa ei voita!


**
Oletteko huomanneet miten arpajaisia sponsoroi Terveyden ja Hyvinvoinnin Laitos (THL)? Lukeehan monessa arvassa: Ei voita! Itse saan arpajaisissa niin harvoin voittoja, mutta kertokaa te onnekkaat Hannu Hanhet, onko THL:n sponsoroimassa voittoarvassa teksti: Syö margariinia?

Elämän arpajaisissa meillä on kovin erilaiset lähtökohdat. Erilaisesta geenitaustasta johtuen jotkut voivat syödä lähes mitä tahansa, pysytellen kuitenkin elävien kirjoissa hyvinkin pitkään. Toiset taas tuntevat elimistössään jok'ikisen hairahduksen kaidalta terveellisen ruokailun polulta.

Jos kuulut siihen arvottuun ryhmään, jolla on kaikenlaisia ruoasta johtuvia ongelmia (ylipaino, tyypin 2 diabetes, keliakia, ruoka-allergiat), silloin sinun on erityisen tarkasti luettava seuraavat rivit:

Tee kaikkesi saavuttaaksesi parhaimman mahdollisen ravitsemuksellisen tasapainon elimistössäsi.

Terveysblogissani annan usein palstatilaa eräälle mainiolle myynti-insinöörille Sami Uusitalolle. Nytkin teidän kannattaa lukea tarkkaan hänen viimeisin kirjoituksensa: Sami iski numerot pöytään. Lukekaa myös kirjoituksen johdosta virinnyttä hienoa keskustelua.

Tarvitsemme tällaisia Samin tapaisia itsenäisiä ajattelijoita. Ravitsemussuosituksia laativassa neuvottelukunnassa tehdään ilmeisesti kaikki voitava hyvän kompromissin löytämiseksi väestötasolla tarpeelliseksi koetun terveysvalistuksen mahdollistamiseksi.

Miten ihmeessä minulla käy mielessä, että tuo neuvottelukunta istuu laivassa, joka on hetken kuluttua tömäämässä valtavaan jäävuoreen ja orkesteri vain jatkaa soittamistaan? Joku ehkä käy kapellimestarille huomauttamassa, että olisi varmaan syytä varautua laivan jättämiseen, mutta huomautus kaikuu kuuroille korville, humpan tahdit ovat vielä kesken. Kapteeni on kyllä tietoinen kurssin muutoksen tarpeellisuudesta, mutta hän uskoo, että pienellä väistöllä paapuurin suuntaan hän pelastaa laivan ja ennen kaikkea oman uskottavuutensa. Onhan hän laivan ylpeä kapteeni, joka on ottanut tehtäväkseen viedä laivan lopulta satamaan.

Hyppää nyt hyvä ihminen pois pian uppoavasta laivasta! Ota selvää mikä on sellainen ruoka jolla terveys ei lähde.

Lähes täysille saleille lääkäri Veli-Pekka Valkonen, ravintoasiantuntija Torsten Dahl ja turpaduunari Christer Sundqvist saivat eilen puhua terveellisestä ruoasta. Ihanaa kun arvostitte yritystämme pitää Suomen kansaa kaidalla polulla. Saatte tarpeen vaatiessa luvan hypätä pois laivasta! Joillekin se saattaa tietää ahkerampaa marjojen, vihannesten, juuresten ja hedelmien syömistä, mutta se kannattaa jäävuorenvarmasti!

Eilisille kuulijoille turpaduunari kertoi peräti viidestä apuvälineestä, joita voi käyttää ruokakaupassa. Matkallasi sinne terveemmille vesille teillä on nyt siis käytössä, ei suinkaan neljä, vaan peräti viisi apuvälinettä. Aiemmin apuvälineitä on ollut neljä, mutta erinomaisen kouluttaja Sirkka Santapukin oivalluksen myötä on tarjolla nyt sitten se viides apuväline (pyykkipoika!). Tulen kovin mielelläni kertomaan näistä apuvälineistä järjestämäänne terveysiltaan ja katsotaan sitten vaikka yhdessä mitä olet voittanut elämän arpapelissä. Yhteystiedot löytyvät tästä terveysblogista.

Muita kirjoituksiani tästä aiheesta:

torstaina, huhtikuuta 22, 2010

Sydän ei tykkää sokerista

**
Tietotoimistot ja terveyssivustot ovat kertoneet isoin otsikoin:


Italiassa pyöritellään epäuskoisena päätä: Pasta ja leipä ei olekaan sydänterveellistä ruokaa, sanottiin vähän aikaa sitten. Ainakin naisten pitää varoa nopeita hiilihydraatteja. Naisen sydän ei kestä hiilihydraatteja yhtä hyvin kuin miehen.

Italialaisten kauhutarina saa jatkoa tuoreesta yhdysvaltalaistutkimuksesta. Paljon sokeria syövien kolesterolitasot ovat usein huonolla tolalla. Meidät on opetettu liiankin tiukasti tuijottamaan vain ruoan rasvaisuutta. Nyt onkin mahdollista, että ruokiin ja juomiin lisättävä sokeri on yksi pahimpia sydän- ja verisuonitautien riskitekijöitä. Olemme ehkä haukkuneet väärää puuta jo pitkään.

Runsas hiilihydraattien syöminen on aiemminkin yhdistetty veren rasva-aineenvaihdunnan häiriöihin, mutta elintarvikkeisiin lisätyn sokerin vaikutuksia niihin ei (hämmästyttävää kylläkin!) ole tutkittu tätä ennen.

Tutkijat selvittivät runsaan 6 000 miehen ja naisen ruokavaliot ja luokittelivat heidät neljään ryhmään sen perusteella kuinka paljon energiastaan he saivat lisätyistä sokereista.

Turkimus osoitti, että sokerin saannin kasvaessa "hyvän" HDL-kolesterolin pitoisuudet pienenivät tasaisesti. Ikävällä tavalla haitallisten triglyseridirasvahappojen ja "pahan" LDL-kolesterolin pitoisuudet puolestaan suurenivat sokerin osuuden mukana. Vain naisilla LDL-kolesteroli kohosi.

Tutkimusta sekoittavat tekijät pyrittiin ottamaan huomioon mahdollisimman hyvin. Ylipaino, vyötärölihavuus ja elintavat eivät selittäneet kolesterolipitoisuuksien epäedullista kehittymistä, mutta silti moni muukin seikka kuin sokerit voivat selittää tuloksia. Tämän vuoksi havainnot pitää varmistaa lisätutkimuksissa.

Tulokset julkaistiin Yhdysvaltojen lääkäriliiton JAMA-lehdessä.

Suomalaisissa ravitsemussuosituksissa ns. puhdistettujen sokerien osuus suositellaan pitämään alle 10 prosenttia kokonaisenergiansaannista, eli suurin piirtein alle 200-300 kilokalorissa per päivä. Hiilihydraattivyötä on suositeltu kiristettäväksi.

Muita kirjoituksia liiallisten sokereiden vaaroista:

tiistaina, huhtikuuta 20, 2010

Torstai on toivoa täynnä

**
Tämän viikon torstai
(22.4.2010) on ihan erityisellä tavalla toivoa täynnä. Ilmaisessa "Hyvinvoinnin avaimet" -luentotilaisuudessa tulen kertomaan, että kaupassakäyntiä helpottamassa on nykyään viisi apuvälinettä!

Tule kuuntelemaan Turun Alvariumiin kello 18.30 mikä on se viides apuväline mittanauhan, kuulosuojainten, polvisuojusten ja suurennuslasin lisäksi! Se on ystäväni, kouluttaja Sirkka Santapukin ideoima. Ottakaa muistilehtiöt mukaan, sillä nyt tulee ainutlaatuisen kiinnostavaa tietoa!

Ja mitä parhainta! Sinun ei tarvitse kuunnella pelkästään minua. Tilaisuuden juontaa toimittaja Matts Dumell. Tilaisuudessa puhuu lääkäri Veli-Pekka Valkonen. Hänen luentonsa käsittelee yleisimpiä kansanterveydellisiä haasteita (sydän- ja verisuonisairaudet, diabetes, ylipaino) ja niiden ehkäisy sekä hoito ei-lääkkeellisin keinoin. Veli-Pekka Valkonen on fysiatriaan erikoistuva lääkäri ja tutkija, joka on tutkinut sydän- ja verisuonitauteihin vaikuttavia tekijöitä sekä ollut mukana useissa vitamiineja ja hapetusstressiä käsittelevissä tutkimuksissa. Ravintoasiantuntija Torsten Dahl esittelee tutkituimman ravintolisän ja luonnontuotteen Juice Plus+® ja sen vaikutuksia terveyteen sekä hyvinvointiin.

Minusta on laadittu tällainen komealta kalskahtava esittely: Biologian Tohtori ja ravintovalmentaja Christer Sundqvistin luennossa käsitellään hedelmien, marjojen ja vihannesten merkitystä painonhallinnassa. Kirjassaan Sietämätön leveys hän pureutuu yhteiskuntamme akuuttiin ja kasvavaan ongelmaan ylipainoon sekä ravistelee vallitsevaa ravitsemus- ja terveyskeskustelua.

Tervetuloa! Ottakaa muistilehtiön lisäksi mukaan 15 euroa rahaa uutta kirjaani varten, joka teidän kannattaa ehdottomasti lukea.

Muita kirjoituksia luennoistani:

sunnuntaina, huhtikuuta 18, 2010

Syöpätautien täydentävä ravitsemushoito

**
Tämä on rohkea kirjoitus
. Syöpä tunnetusti aiheuttaa kaikkein suurinta huomiota mediassa, sillä jokainen tuntee syöpäpotilaita ja useimmat ovat jollakin lailla tekemisissä näiden tautien kanssa.

Ennen kuin kommentoit tätä kirjoitusta, tee niin kuin olen nähnyt shakinpelaajien tekevän: Istu käsiesi päällä lukiessasi tätä kirjoitusta ja vasta sitten kun olet ihan varma asiastasi, tee siirtosi. Viritä vasta sitten asiasta keskustelua kun sinulla ihan aidosti on jotain rakentavaa sanottavaa dosentti Matti Tolosen kirjoituksesta. Ehkä jokin omakohtainen kokemus, jonka haluat jakaa kanssamme.

Joka vuosi noin 27 000 suomalaista sairastuu syöpään. Suomessa elää noin satatuhatta syöpäpotilasta. Näistä luvuista näkee heti, ettei syöpätautien hoito pelasta läheskään kaikkia potilaita.

"Vain puolet syöpään sairastuneista ihmisistä paranee, joskin eri maiden välillä on suuria eroja. En usko syöpähoidon ongelmien ratkeavan minun elinaikanani", sanoi saksalainen syöpätutkija, nobelisti Harald zur Hausen, 72, Helsingin Lääkäripäivillä ja TV:n haastattelussa tammikuussa 2009.

"Solusalpaajilla hoidettujen potilaiden viiden vuoden eloonjäämisluvut ovat pysyneet käytännössä samoina vuosikymmenet. Valitettavasti vain kaksi prosenttia kaikista syövistä antaa vasteen kemoterapiaan", kirjoitetaan kaksinkertaisen nobelistin Linus Paulingin perustamilla sivuilla Orthomolecular.org. Syöpätautien professori Pentti Gröhnin mukaan teho on "sentään vähän parempi".

Solusalpaajien (kemoterapian) tarkoitus on tappaa syöpäsolut, mutta ne kykenevät toipumaan ja jatkavat jakaantumistaan, kirjoittaa British Journal of Cancer -lehti. Tutkimuksessa käsiteltiin sekä normaaleja soluja että syöpäsoluja laboratoriossa kolmella eri lääkkeellä, jotka käynnistivät solujen ohjelmoidun "itsemurhan" (apoptoosin). Normaalit, terveet solut tuhoutuivat, mutta syöpäsolut toipuivat, kun lääkkeiden vaikutus lakkasi.

"Syöpäsoluilla on pakotaktiikka, joka auttaa niitä selviämään kemoterapiasta", sanoo tutkimusta johtanut professori Ming-Chiu Fung.

"Tämä löytö avaa silmät etsimään vallan uusia keinoja syövän hoitoon", kommentoi Britannian syöpäjärjestön tiedottaja Lesley Walker (The Times online) . Kaiken lisäksi kemoterapia, etenkin 5-fluorourasiililla, voi vaurioittaa aivosoluja, mikä huonontaa potilaiden muistia, osoittaa Harvardin yliopiston tutkimus. Havainto puoltaa aivojen ja muiden kudosten suojaamista ravintolisillä syöpähoitojen sivuvaikutuksilta.

Ei olekaan ihme, että moni syöpäpotilas hakee apua vakiohoitojen lisäksi erilaisista täydentävistä hoidoista. Koululääketiede on suhtautunut niihin ehdottoman kielteisesti, mutta viime aikoina niitä on alettu tutkia vakavasti mm. Yhdysvaltain terveysviraston (NIH) alaisissa laitoksissa, Syöväntutkimuslaitoksessa (NCI) ja Täydentävän lääketieteen laitoksessa (NCCAM). Yhdysvaltain Syöväntutkimuslaitoksen verkkosivuilla kirjoitetaan myönteisesti ubikinonin käytöstä syövän tukihoitona.

Norjalainen suurtutkimus osoitti, että kalaöljyn ja muiden ravintolisien käyttö parantaa syöpäpotilaiden ennustetta. Raportin julkaisi International Journal of Cancer -lehti. Tutkimusaineistona oli peräti 68 528 syöpäpotilasta, jotka osallistuivat norjalaiseen naisten syöpätutkimukseen (Norwegian Women and Cancer). Heidän ravintolisiensä käyttöä selvitettiin kyselylomakkeella. Tulosten mukaan norjalaiset syöpäpotilaat olivat ahkeria ravintolisien käyttäjiä. Useimmat söivät kalanmaksaöljyä ja monet vitamiineja sekä hivenaineita.

"Keuhkosyöpäpotilailla, jotka ovat syöneet ravintolisiä jo ennen diagnoosia, on parempi eloonjäämisen ennuste", kirjoitti tohtori Guri Skeien työryhmä Tromssan yliopistosta.

Tulokset viittaavat siihen, että ravintolisät parantavat ennustetta etenkin keuhkosyövässä, mutta myös rinta- ja paksusuolen syövissä. Tutkijat hämmästelivät itsekin tuloksia. Heidän potilaansa käyttivät aivan tavallisia vapaasti saatavia ravintolisiä pakkausohjeiden mukaisesti.

Tutkijat tarkistivat ns. sekoittavat tekijät, kuten tupakointi ja iän vaikutus syöpäkuolemiin. Kalaöljyn päivittäinen käyttö vähintään vuoden ajan ennen diagnoosin asettamista, vähensi kuolemanriskiä 23 prosentilla kaikilla kiinteisiin kasvaimiin sairastuneilla ja 44 prosentilla keuhkosyöpään sairastuneilla. Muiden tässä tutkittujen ravintolisien kuin kalaöljyn, päivittäinen tai ajoittainen käyttö, vähensi 30–45 posentilla keuhkosyöpäpotilaiden riskiä kuolla tautiinsa.

Parhaan suojan antoi kalaöljyn ja muiden ravintolisien yhdistelmä.

Pitäisikö ravintolisiä käyttää ennen vai jälkeen diagnoosin?

"Jos ravintolisien käyttö on tärkeintä diagnoosin jälkeen, niin siinä tapauksessa meidän tuloksemme pikemminkin aliarvioivat ravintolisien vaikutusta. Vain osa potilaistamme oli aloittanut niiden käytön diagnoosin saatuaan. Toisaalta, jos ravintolisiä tarvitaan tiettynä annoksena ja pitkän aikaa, jotta vaikutus tulisi esille eloonjäämisenä, voi niiden käyttö olla tehokkainta ennen diagnoosia", pohtivat tutkijat.

Italialainen 44 syöpäpotilaan raportti puoltaa antioksidanttien ja muiden ravintolisien käyttöä syövän hoidossa.

Helsingin yliopiston syöpätautien professori Heikki Joensuun johtama lääkäriryhmä antoi potilaille solusalpaajahoidon lisäksi maitohappobakteereja (probiootteja) ja totesi hämmästyksekseen, että ne ehkäisivät syöpälääkkeen (5-fluorourasiilin) sivuvaikutuksia – ripulia ja vatsakipuja. Ravintolisän ansiosta potilaat sietivät paremmin lääkitystä, joka myös tehosi paremmin. Verrokkiryhmässä piti vatsavaivojen tähden useammin pienentää solusalpaajan annosta. Raportissaan lääkärit hämmästelevät, että "kas kun aikaisemmin ei ole huomattu antaa syöpää sairastaville ravintolisiä" (sic!).

"Maitohappobakteerien anto saattaa olla käytännöllinen ja hyvin siedetty keino vähentää 5-FU-kemoterapian aiheuttamaa ripulointia", kirjoittivat lääkärit British Journal of Cancer -lehdessä 16. lokakuuta 2007.

Ravintolisät voivat lisätä saattohoidossa olevan syöpäpotilaan elinikää keskimäärin 5 kuukautta ja joissakin tapauksissa jopa yli 2 vuotta, ilmenee tanskalais-englantilaisesta esitutkimuksesta. Ravintolisien tehokkuus perustuu synergiseen yhteisvaikutukseen. Tutkimuksen tulos on yhtä hyvä kuin uusimmilla lääkkeillä, sanoo tohtori Bob Lister, yksi tutkijoista. Hän toimii puheenjohtajana Lontoon Metropolitan-yliopiston laitoksessa nimeltään Institute of Brain Chemistry and Human Nutrition.

"Syöpäpotilaat kyselevät jatkuvasti, mitä he voisivat tehdä, ei välttämättä syövän parantamiseksi, vaan elämänlaadun kohentamiseksi, riippumatta siitä, kuinka paljon heillä on elinpäiviä jäljellä", sanoo tohtori Lister.

"Tärkeintä on, että nämä ravintolisät ovat erittäin turvallisia, eikä tutkimuksessamme ilmennyt mitään sivuvaikutuksia", hän lisää.

Lister piti esitutkimuksen tuloksia merkittävinä, ja ne puolsivat laajemman kliinisen tutkimuksen aloittamista ravintolisillä syövän tukihoitona.

Tutkijat perustelivat antioksidanttihoitoa mm. näin:

"Reaktiiviset hapen radikaalit (ns. vapaat radikaalit) kykenevät aktivoimaan kaikkia syövän kehityksen (karsinogeneesin) vaiheita. Yksinkertaistaen, tätä prosessia voidaan pitää soluvirheiden (mutaatioiden) jatkuvana kertymisenä solukkoon. Jos antioksidanttien yhdistelmällä on ehkäisevää vaikutusta, on todennäköistä, että se myös hidastaa prosessia myöhäisemmässä vaiheessa, toisin sanoen silloin kun syöpä on jo ilmaantunut.

Antioksidanttien syöpää estävästä vaikutuksesta on tiedossa useita yleisesti hyväksyttyjä mekanismeja. Niistä tärkeimpiä ovat vaikutukset sytokiineihin, inflammaatioon, tuumoria vaimentavan geeni53:n modulaatioon ja angiogeneesiin".

Antioksidantit estävät syöpää aiheuttavia sytokiineja (esimerkiksi IL8:aa ) ja hillitsevät siten syövän kasvua ja leviämistä. Ubikinoni pitää yllä hyvää kuntoa ja vastustuskykyä. Antioksidantteihin kuuluva karnosiini hidastaa ja estää pahanlaatuisen aivokasvaimen, glioblastooman, kasvua, ilmenee Leipzigin yliopiston neurokirurgien soluviljely- ja hiiritutkimuksista. He ehdottavat karnosiinia tämän erittäin pahalaatuisen (malignin) syövän täydentäväksi hoidoksi.

Puolalaiset syöpätutkijat suosittavat karnosiinia suojaamaan syöpälääkkeen (doksorubisiinin, DOX) aiheuttamia sivuvaikutuksia vastaan.

Omega-3-rasvahappoja tutkitaan vilkkaasti. Professori Pentti Gröhn hämmästytti suomalaiset kuulijansa yleisöluennollaan 7.11.2007 Fuengirolassa suosittelemalla syöpäpotilaiden tukihoidoksi E-EPA -nimistä kalaöljyä. Kalaöljyn merkitystä syövän täydentävänä hoitona tutkitaankin nykyään vilkkaasti eri puolilla. Omega-6/omega-3-rasvahappojen suhteen muutos – lisäämällä reilusti omega-3:n saantia – on eduksi syövässä (Carcinogenesis 2005 ).

Kalaöljy ehkäisee syövän kasvua ja jouduttaa syöpäsolujen ohjelmoitua kuolemaa (apoptoosia). Norjalaisen tutkimuksen mukaan EPA-rasvahappo ehkäisee leukemiasolujen lisääntymistä (proliferaatiota). Japanilaisen tutkimuksen mukaan E-EPA estää keuhkosyöpäsolujen kasvua (Cancer Science 2005 ).

Useat viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että kalaöljyn omega-3-rasvahapot ehkäisevät paksu- ja peräsuolen syöpiä ja parantavat niiden ennustetta. Yhdysvaltain terveysviraston ja Harvardin yliopiston tuore raportti tukee käsitystä, että kalaöljyn runsas nauttiminen vähentää paksusuolen syövän riskiä.

Syöpään sairastuneen ihmisen EPAn tarve on ilmeisesti moninkertainen terveisiin verrattuna. Tavallinen ruokavalio – kaksi kala-ateriaa viikossa – sisältää EPAa alle 100 mg/vrk, kun syöpäpotilaan tarve on todennäköisesti 2 000–4 000 mg/vrk. Englantilainen syöpäbiologian professori Mike Tisdale suosittaakin syöpäpotilaille päivittäin 2 grammaa EPAa.

Lisäksi on syytä huomauttaa, että omega-3-rasvahapot ehkäisevät ja vaimentavat syöpätaudeissa vallitsevaa kroonista tulehdusta (inflammaatiota) minkä vuoksi kalaöljy on hyödyllinen lisä kaikille syöpäpotilaille.

Syöpäklinikat, muun muassa Birminghamin yliopistosairaala, ovat alkaneet antaa potilailleen puhdistettua omega-3-rasvahappoa, koska se tehostaa syövän hoitoa ja kohentaa potilaiden kuntoa ja vointia. Omega-3-rasvahapot ehkäisevät syöpäpotilaan kakeksiaa (kudostuhoa ja näivetystä). Vaikutus perustuu lihaksia hajottavien entsyymien vaimentamiseen (Cancer Letters 2005 ). Omega-3 sopii hyvin kemoterapiaan yhdistettynä (J Nutr. 2004 ). Omega-3 vastustaa omega-6-rasvahappojen haittoja. Jälkimmäisiä on muun muassa punaisessa lihassa, jonka runsas syönti lisää syöpäriskiä (Nature).

E-EPA on täysin turvallista suurinakin päiväannoksina. Eräs leukemiaa sairastava englantilainen potilas otti E-EPAa 12 grammaa päivässä 16 kuukauden ajan ilman mitään sivuvaikutuksia.

Tärkeimpiä syöpää ehkäiseviä luonnon yhdisteitä

  • lykopeeni
  • muut karotenoidit
  • C-, D- ja E-vitamiinit
  • foolihappo
  • vihreä tee (katekiinit)
  • soijan isoflavonoidit
  • kalaöljyn omega-3-rasvahapot
  • seleeni
  • valkosipuli
  • oligofruktoosit (FOS)
  • maitohappobakteerit
  • konjugoitu linolihappo (CLA)
  • karnosiini
  • berberiini
Lue tästä lisää ravintolisistä: