**
Ruotsalainen ruokatohtori "kostdoktorn" Andreas Eenfeldt on julkaissut kirjan nimeltään Matrevolutionen. Kirjan nimessä esiintyy sana evoluutio (punaisella) ja revoluutio. Kyseessä on kirja ruokavalistuksen vallankumouksesta, jossa haetaan vaikutteita myös ihmisen evoluutiosta.
Minä pidin Eenfeldtin kirjasta. Se on poikkeuksellisen huolellisesti kirjoitettu. Se pyrkii monin esimerkein tuomaan esille sen seikan, että lihavuus- ja diabetesepidemia on saanut niin merkittävät mittasuhteet sen takia kun syömme ihmiselle huonosti sopivaa ruokaa. Eenfeldt sanoo sen suoraan: Jos syöt päinvastoin kuin viranomaiset suosittelevat, voit tervehtyä ja pysyä hoikkana.
Eenfeldtin mukaan tervehdymme jos syömme vähemmän hiilihydraatteja ja enemmän rasvaa. Hän varoo leimautumasta liiaksi LCHF -jengiläiseksi (LCHF = low-carb high-fat, vähän hiilihydraatteja ja paljon rasvaa) ja ottaa kirjassaan sopivasti välimatkaa häneen, joka Ruotsissa aloitti ruokavallankumouksen, Annika Dahlqvist. Eenfeldt korostaa olevansa nimenomaan vähähiilihydraattisen linjauksen puolustaja. Hän ei pidä tiukoista ruokavaliomalleista vaan pyrkii rentouteen. Hänen mielestään ruokavalio on terveellistä kun siinä on mahdollisimman vähän sokeria ja tärkkelyspitoisia kasviksia. Meidän pitää syödä aitoa ruokaa. Kakenlaiset kevyttuotteet ja prosessoidut elintarvikkeet saavat ansaitsemansa tuomion. Rasva ei tapa. Rasvasta tehtiin pahaa poliittisista syistä.
Minä näen kirjassa runsaasti vaikutteita Gary Taubesin ajatusmaailmasta, mutta toki Eenfeldt kykenee myös itsenäiseen ajatteluun. Hän käyttää loistavan iskevää retoriikkaa suhtautumisessaan vääräoppiseen nykyiseen diabetesvalistukseen. Hän ei millään voi ymmärtää miten sokeritautia hoidetaan runsailla sokeriannoksilla ja vetää pisteet kotiin paljastaessaan miten huteralla jalustalla nykyinen virallinen diabetesvalistus lepää. Järjettömän valistuksen tarkoituksena on ilmeisesti tuottaa mahdollisimman paljon voittoa lääketeollisuudelle. Ihmisten tervehtyminen on toissijainen tehtävä.
Eenfeldt pyytää meitä nauttimaan laadukkaasta ruoasta: lihaa, kalaa, maanpäällisiä kasviksia ja luonnollisia rasvoja (kuten esim. voi). Meidän pitää välttää: sokeria ja tärkkelyspitoisia ruokia (kuten esim. leipää, pastaa, riisiä ja perunaa). Syö sen verran kuin tuntuu hyvältä! Syö sellaista ruokaa, jota ihminen on syönyt miljoonia vuosia. Sellaiseen ruokaan olemme sopeutuneet.
Kirjaa ollaan kääntämässä suomen kielelle. Palataan kirjan sisältöön silloin uudemman kerran.
Lähde: Andreas Eenfeldt. Matrevolutionen - Ät dig frisk med riktig mat. Bonnier Fakta, 2011
Lukematta esittelemääsi kirja olen muita teitä päätynyt pohtimaan samoja asioita. Tuore lihavuuden käypähoito suositus oli ehkä eniten tähän syyllinen.
VastaaPoistaKeskeiset auktoriteettimme Aila Rissanen ja Kirsi Pietiläinen (myös osallisia suosituksen tekoon) ovat vastikään todenneet sekä radiossa että TV:ssä 2-diabeetikoista 80% olevan lihavia. Mikä siis avuksi, kun tutkimustakaan ei enää tarvita (Uusitupa).
Oma panos (oma lehmä ojassa) on ollut hapuileva etsintä sekä lääketieteen että ravitsemustieteen tutkimuskirjallisuudesta noin kymmenen vuotta. Johtopäätöksia voi lukea muualta ja tulokset eivät ole käytännön tasolla huonot - päinvastoin.
Juuri tässä pyhän seudussa harmittelin menetettyä aikaa.
Olen nimittäin vast'ikään lukenut uuden Atkins-version ja vuosia hyllyssä lojuneen R. Bernsteinin "Diabetes Solution"-kirjan. Kai pidin näitä aiemmin vähemmän "tieteellisinä".
Atkinsista puhutaan lähinnä pahaa - siis persoonana ja menetelmänä.
Bernsteinista ei voi ainakaan vielä puhua pahaa. Patu on pärjännyt aluksi komplisoituneen (valkuaista virtsassa) 1-diabeteksen kanssa ilmeisesti maaiman ennätyksen (yli 60 vuotta) ollen iältään reilusti yli 80 v ja luennoi edelleen sekä tekee potilastyötä.
Näyttö on niin merkittävä, josta "yksittäistapauksena" pitäisi todella ottaa oppia ja ehdottomasti julkaista "Diabetes solution" omalla kielellämme.
Mikä meitä kaikkia yhdistaa? Itse puhun imeytyvien hiilihydraattien (sokerimolekyylirakenteisten) rajoittamisesta kehon sietämälle tasolle, tarvittaessa matalaksi diabeteksessa (yleensä metaboliahäiriöissä). Atkins ja Bernstein sanovat asian vielä painokkaammin ja Bernstein hyvin perustellen.
Me olemme myös aikaa sitten luopuneet rasvojen pelosta, Atkins ja Bernstein radikaalisti. Itse lisään edelleen läträämisestä varoittelun.
Nyt 72v synttärien kynnyksellä ja oikein hyvin pärjäävänä pohdin, mikä piru tässä on rajoittanut ilmaisujen voimaa. Syy on tietenkin syvään painunut ammatillinen koulutus ja propaganda. On ollut työlästä omaksua reaalimaailmassa toimivat mutta niin vastustetut ja pilkatut opit.
Millä saisimme "suomalaisen Bernsteinin" aikaan opiksi ja ojennukseksi ja hengen pelastukseksi?
Esittelemäsi opus menee lukulistalle. Hyvät perustelut ja turhan radikalismin puuttuminen ovat hyviä puoltoja.
Sellainenkin kaveri löytyy tästä maasta, joka on kirjoittanut Diabeteksen hoito ruokavaliolla http://www.rasalas.fi/kirja.php?id=53 ja kirja on palkittu muissakin maissa....
VastaaPoistaJostain syystä hänen nimeään ei haluta mainita useasti, vaikka näitä asioita on ajanut voimallisesti Timon, Tolosen, ja monen muun lääkäri/professorin kanssa omilla rintamillaan.
Ollanko me niin pikkusieluisia, että tähän pieneen maahan ei mahdu saman asian puolelle tarpeeksi asiantuntemusta, vaan jokainen haluaa nostaa vain omaa häntää...kuitenkin hiilari- ja rasvatietoisuuteen tulee koko ajan enemmän suomalaisia. Ruokarevoluutio on siis käynnissä jo, eikä siihen enään vuosia mene, kun se nousee myös käypään hoitoon.
Atkins oli oikeassa, miksi me muut tullaan vasta vuosikymmeniä jäljessä ? Uskottiin propaganda...
Hei Christer! Olen lueskennellut blogiasi ja itsekin opettelen vhh-ruokavaliota. Itseäni askarruttaa rasvaisen ruokavalion vaikutus tähän miestentautiin. Eli eturauhasen hyvinvointiin, mikä on länsimaiden ongelmana? Samoin statiinien merkitys on tullut selväksi, mutta mikä on käsityksesi verenpaineen hoitoon?
VastaaPoistaT
t: Oswald
Nämä ruoasta saatavat ainesosat ehkäisevät eturauhassyöpää: lykopeeni, seleeni (on myrkyllinen suurina määrinä), pyridoksiini (=B6?), E-vitamiini, palkokasvit ml. soija ja soijatuotteet. Vihanneksissa ja hedelmissä on ehkä jopa 100 000 kemiallista yhdistettä, ja näiden ns. fytokemikaalien arvellaan suojaavaan monilta taudeilta, ml. syövältä.
VastaaPoistaPunainen liha lisää ruoansulatuselinte syöpiä, ja prosessoidut lihat mm eturauhassyöpiä (jätä väliin makkarat, suolalihat, leikkeleet, pekonit ja sen sellaiset).
Maito, maitotuotteet ja maitorasva lisäävät eturauhassyöpäriskiä. Tässä piilee ironiaa kerrassaan, veteraaniurheilijahan suosittelee "orgasmirasvaa".
Suuri rasvan kokonaismäärä lisää mm. keuhkosyövän ja rintasyövän riskiä.
lähde:
http://www.dietandcancerreport.org/downloads/chapters/chapter_04.pdf
DD
Ihan pieni kommentti . "Suositellaan nautittavaksi maanpäällisiä kasviksia" , tuo on tullut esiin monessa vastaavassa jutussa ennenkin .Maan alla kasvavat ovat siis epäterveellisiä , eli siis PORKKANAKIN on nyt sitten epäterveellistä .... ?
VastaaPoistaterv. juoksijapoika
Aloituskirjoitus: "Syö sellaista ruokaa, jota ihminen on syönyt miljoonia vuosia. Sellaiseen ruokaan olemme sopeutuneet."
VastaaPoistaTuo kehoitus, ja kehoitus syödä vain maanpäällisiä kasviksia ovat ristiriidassa. Kyllä ihminen on sopeutunut myös juuresten syöntiin. Muutkin kädelliset ovat, esimerkiksi simpanssi ja makaki.
Otetaan viljelyyn aito alkuperäinen villiporkkana, se on varmaan sen verran karvaampi (sokerittomampi), ettei sitä kukaan kilotolkulla syö. Nykyajan porkkanat ovat paljon sokerisempia, kuin esi-isänsä.
VastaaPoistaOswaldille tiedoksi, että lääkäreiden rasvakammo on sitä luokkaa, että se estää jo järkevien ohjeistuksien syntymisen. Ei ravintorasvoista ole haittaa eturauhasen toiminnalle. Eturauhanen pysynee kuitenkin parhaiten kunnossa jos nauttii kunnolla metsä- ja puutarhamarjoja, vihanneksia ja kalaa.
VastaaPoista"Juoksijapoika" on nyt liian kriittisellä tuulella. Tottakai porkkanoita voi syödä - kohtuudella. Jalostuksella on saatu aikaiseksi makeampia juureksia mikä ei välttämättä ole meille eduksi.
VastaaPoistaOlen BERNSTEININ ruokametodin käyttäjä. Eli olen 1-diabeetikko ollut 6 v, joista vajaa vuosi uutta ruokavaliota. En olisi voinut parempaa tapahtua kohdallani kuin tämä. Tämän pitäisi ehdottamasti tulla diabeetikoiden ohjeeksi. Mutta en oikein jaksa siihen uskoa, koska lääkäreillä ei ole potilaasta kokonaisvastuuta eikä ruokavastuuta lainkaan. Se on hoitajilla ja ruokaneuvojilla, jotka löytävät "ruokakolmion" ja muu puhe on turhaa. Ruokaohjeet ovat "virallisia", ei niihin voi puuttua. Omalla kohdallani kävi niin, että kysymättä lääkäriltä siirsin ruokasysteemin BERNSTEINIlaiseen edellä mainitusta syystä. Jopa tutut lääkärit varoittivat liian suuresta proteiinin syönnistä. Nyt sieltä täältä saatujen lisätietojen mukaan 100 g/vrk ei todellakaan ole iso määrä.
VastaaPoistaSe mikä tästä ruokavaliosta tekee tosi mukavan on se, että A1c =5 % eli täysin "terveen" tasolla. Ja sokeri muuten on tasainen. Heittoja on vähemmän ja hypot ovat hitaita jne. Jos osakaan 1-stä pitäisi tätä ruokavaliota siitä koituis valtiolle melkoinen säästö, kun liitännäissairaudet jäävät pois. Pois jäävät myöskin kärsimykset yms.
En ole oikein voinut ymmärtää lääkärien ym. asiaan liittyvien suhtautumista ko. ruokavalioon. Diabeetesliitossa se on hyvin tiedossa. Tuntuu niinkuin ihmisiä painettaisiin mankelin välistä. Jos ruokaohje on annettu ja sillä pitäisi tutkimuksien mukaan pärjätä, mutta jos ei pärjää se on potilaan oma vika. Ei ole totellut ei seurannut sääntöjä.
Ykköset kannattaa hankkia tietoa B:n kirjasta. Toivottavasti joku suomentaa sen ja vielä parempi jos d-b-lääkärit lähtevät joukolla mukaan.
Kiitti kommentista. Olihan tuolla alempana jotain juttuakin eturauhasestakin. On vaan lähipiirissä liikaa noita tapauksia. On alkanut mietityttää, mitä voisi itse tehdä toisin. Tosin ehkä yhdistävänä tekijänä on rasva (siis tossa kehon sisäpuolella ;-) näissä eturauhassyöpätapauksissa. Ja yhtäkin miestä hoidetaan, kun arvot ovat kohollaan. Jotenkin se meni niin, että lääkäri sai tehtyä diagnoosin nippanappa, tosin kannattaa miettiä alkaako hoidattaa ehkä alkavaa eturauhassyöpää esim. 70 vuoden iässä, jos taudin kehittyminen kestää vuosikymmenen.
VastaaPoistaOswald
Porkkanat on ihan OK ruokaa kunhan niitä ei kypsennä eli keitä. Kypsentäminen nostaa glykeemistä indeksiä, jolloin se on huonompaa ravintoa.
VastaaPoistaIlahduin anonyymi 1-diabeetikon tekemistä havainnoista ja menestyksellisestä tautinsa hoidosta.
VastaaPoistaTiedät, miten pitää menetellä koko loppuiän, ellei haiman beta-soluja pystytä tulevaisuudessa korvaamaan hoitotoimenpiteenä.
Kyllä samat periaatteet tepsivät 2-diabetekseen ja koko metaboliatautien ryhmään
Ilakoin jo nyt etukäteen tiedosta että kirjaa käännetään suomeksi! Ymmärrän huonosti ruotsia. Sen olen tajunnut että kyseessä on hyvin selkeä kannanotto rasvaisen ja aidon ruoan puolesta.
VastaaPoistaSatunnainen Lukija
Kiitos porkkanan sokeri informaatiosta . Koskee siis ilmeisesti muitakin juureksia tämä sama asia.
VastaaPoistaSitten toinen asia . Tämä ei ihan tarkalleen liity asiaan , mutta sivuaa sitä kuitenkin .Nimittäin tuo suonten kalkkiutuminen . Esim. siinä kolesterolia käsittelevässä MOT-ohjelmassa sydänkirurgi toi esille , että 97 % suonen tukoksesta on kalkkia ja samaa asiaa viestitti osaltaan viime viikolla ollut Yle Teeman ohjelma " Tappava kalsium " , joka voi olla vielä nähtävissä Ylen nettisivulla .
Tuossa Yle Teeman ohjelmassa käsiteltiin ihmisen elimistön toimintaa ja sen kalsiumin tuotantoa solutasolla , jonka johdosta sitä kertyy myös suonten seinämiin .Ensin suonen seinämässä vaurio/tulehdus ja siihen elimistö reagoi solutasolla lähettäen "korjaajat" paikalle ; tästä tuo kalsium kerääntyy suonen seinämään. Tuon lisäksi saamme ravinnosta kalsiumia maidosta ja maitotuotteista .
Tämän pohjalta kysynkin saammeko liikaa kalsiumia suhteessa D3- ja K2-vitamiinien saantiin nähden ja tästä johtuen suonet kalkkiutuvat ? Muistelen lukeneeni jostain ,että suonten tukkeutuminen on yleisintä niissä maissa , missä juodaan maitoa ja käytetään eniten maitotuotteita .
Ihminen taitaa olla ainoa nisäkäs joka jatkaa aikuisena maidon käyttöä , kun muut nisäkkäät siirtyvät aikuisen ruokavalioon . Kuuluuko maito aikuisen ruokavalioon ?
Pitäisikö meidän huolehtia kalsiumin, D3- ja K2-vitamiinin oikeasta suhteellisesta saannista ja näin yksinkertaisella tavalla säästyisimme suonten tukkeutumiselta ? K2-vitamiinista ja sen suonten tukkeutumista ehkäisevästä vaikutuksesta on yliopistotason tutkimuksia .Noiden tutkimusten perusteella K2-vitamiini myös poisti suonten seinämiin jo kertynyttä kalkkeutumaa.
Ihmettelen , että kukaan asiantuntija ei missään ole tarttunut tähän asiaan kiinni , vaan kaikki keskustelu pyörii koko ajan rasvan ja kolesterolin ympärillä.
terv. juoksijapoika
En itse ole havainnut Christerin vastustavan sipulia, naurista, lanttua, porkkanaa ja punajuurta. Nämä hyvin pohjoisessa kasvavat juurekset sopivat kohtuullisen tärkkelyskuormansa ja hyvän ravintosisältönsä vuoksi mainiosti esim. ylipainoisille. Tietty esim. Amerikassa on porkkanasta makeita versioita, jotka voivat runsain mitoin nautittuna olla kaikista "sokeriherkimmille" pahasta.
VastaaPoistaEsi-isämme ja inuiitit kuolivat ilmeisesti kaikki syöpään koska söivät eläinperäisiä rasvoja. Ihme ja kumma, inuiiteilla ei ollut syöpää nimeksikään.
Elämä on vaarallista. Sitä voi vaikka kuolla. Mieluummin kuitenkin elän elämäni nauttien välistä myös punaisesta lihasta turvaten samalla esim. raudan ja sinkin saannin kuin katselen epämääräisistä tilastoista (jotka eivät kerro syy-seuraus-suhteesta yhtään mitään) sairastunkohan joskus eturauhassyöpään.
Sami Uusitalo
Juoksijapojalle: valtimoiden kalkki on tavallisesti lähtöisin elimistön omista varastoista kuten luusta eli ravinnon kalsiumilla ei ole ihmeemmin merkitystä ainakaan maitotuotteiden kalsiumilla. Kalkkeutuminen on nopeaa henkilöillä jotka kärsivät munuaisten vajaatoiminnasta. Tappava kalkki dokkarista sen verran että siinä väitettiin virheellisesti kalkin olevan syyllinen kalkkeutumiselle. Näyttää meinaan siltä että tulehdus eli immuunijärjestelmän aktivoituminen yhdistettynä kohonneeseen fosfaattipitoisuuteen on kalkkeutumisen takana.
VastaaPoistaMenneen vuosituhannen patologit tiesivät kertoa: "missä tulehdus, siellä kalkkia".
VastaaPoistaSyöpä on yleisempää vanhoilla ihmisillä. Esi-isämme ja inuiitit eivät ennättäneet kuolla syöpään, ennen kuin kuolivat (hyvin paljon meitä nuorempina, mahtoikohan olla nelikymppisenä) muista syistä.
VastaaPoista(Kommentti Samin lohkaisuun "Esi-isämme ja inuiitit kuolivat ilmeisesti kaikki syöpään koska söivät eläinperäisiä rasvoja. Ihme ja kumma, inuiiteilla ei ollut syöpää nimeksikään.")
Anonyymi: Samin satiiri osui ja uppos...tais olla vähän kieli poskessa heitetty tuo Samin rasvakommentti.
VastaaPoistaTuohon kalkki-asiaan sen verran, että jos tulee vaurio luuhun (luunmurtuma) tai jänteisiin (revähtymä), niin elimistön kalkkipoliisit saapuu ja korjaa vaurion vahvistaen sen kalkilla ja kalkkeutumilla.
Jokainen fysioterapeutti/ortopedi tietää tuon. Olisiko siis sama mekanismi tuon verisuonen kalkkeutumisen kanssa ?
Verisuonikalkkeutumistahan tapahtuu valtimoissa jossa paine on kovempi, eikä tietääkseni laskimoissa. Eli oisko valtimoissa jotain häikkää mitä korjata (verenpaineen, haurastuneiden seinämien tai tulehduksen aiheuttama).
Ravinto- ja lääketeollisuus ovat ison rahan hallussa, joten kaikki mitä meille on tapahtunut, johtuu siitä.
VastaaPoistaLääkäri ei saa ravinnosta minkäänlaista opetusta, -asiantuntijoina kyllä esiintyvät.
Patologi tulee tietämään, miksi ihminen on menehtynyt...
Ettei keskustelu oikeanlaisesta ruokavaliosta tyssäisi seinään, täällä jatkuu debatti
VastaaPoistahttp://www.renegadehealth.com/ghd/event2.html
Mukana erilaisten vaihtoehtojen puolestapuhujia ja 'guruja', mm. Dr. Mercola, Sally Fallon, (runsasproteiinisen ja luonnollisen ruoan puolestapuhujia) Dr. Robert O. Young (veriryhmien mukaan syömisen puolesta liputtaja) ym. ym...
Rekisteröitymällä pääsee näkemään videoituja keskusteluja. Jos et vielä ollut kyllin sekaisin, niin nyt viimeistään saat pään pyörälle! :)
NarnianLady