lauantaina, toukokuuta 05, 2007

Tuhma ajatuskuvio ravinnosta ja terveydestä

Alunperin kirjoitettu 4.5.2007. Lisätty erinomaisen lukijapalautten takia hieman vettä myllyyn! Tätä kirjoitusta kommentoidaan yllättävän vilkkaasti!

Minulla on useita tuhmia ajatuksia ravitsemustutkimuksista
. Osaan ne kuitenkin aika hyvin tukahduttaa ja pitää ihan omana tietonani. Yksi tuhma ajatus pyrkii kuitenkin väkisin kaikkien itsesuojeluvarustusten läpi:

Uutta tietoa terveellisestä ravitsemuksesta vastustetaan mukavuudenhalun takia!

Ne viranomaiset jotka huolehtivat siitä, että Suomen kansa syö mahdollisimman terveellisesti, eivät ole täysiä tolloja. Kansanterveyslaitoksen henkilökunnalla ja Valtion Ravitsemusneuvottelukunnan jäsenillä on kuitenkin aivan liian vähän aikaa ja halua tutkia mitä oikeasti tapahtuu ravintotieteissä ja sovittaa nämä uudet ajatuskuvioita sekoittavat käsitykset terveellisyydestä nykyisiin virallisiin ravitsemussuosituksiin. Tuttu ja turvallinen vanha tieto pyritään säilyttämään mahdollisimman pitkään:
  • syö margariinia
  • syö margariinia
  • syö margariinia etc.
  • älä kajoa eläinrasvaan
  • voirasiat pois pöydältä
  • rakasta perunaa, makaronia ja valkoista riisiä yli kaiken
  • kerro diabeetikolle, että hän saa syödä sokeria niin paljon kuin lystää kunhan hän huolehtii siitä insuliinipiikistä
  • rasva lihottaa, hiilihydraatit pitävät hoikkana
Tuttujen valmistajien tuotekirjo pyritään sovittamaan vallitsevaan viralliseen käsitykseen terveellisestä ruoasta. Kyse on pitkälti mukavuudenhalusta. Uuden ajatuskuvion esitteleminen on kenelle tahansa työlästä, tuttu liikekumppani saattaa suuttua, pitkäaikainen rahoittaja saattaa vääntää rahahanat kiinni. Jos vain pystytään jollakin tavalla säilyttämään vanhan tiedon logiikka uuden tiedon puristuksessa, se riittää pysyvyyden ja pysähtyneisyyden takaamiseksi. Mikään päinvastainen tieto maailmassa ei nakerra nykysuuntausta: Enemmän kevyttuotteita, entistä enemmän E-koodeja elintarvikkeisiin, entistä pidempi hyllyikä elintarvikkeille. Kohta nämä älyttömyyksiin asti tilannetta vievät kevyttuotteet tekevät meistä niin painavia, lihavia ja sairaita, että joku tarpeeksi arvovaltainen henkilö älyää painaa hälytyspainiketta.

Kaveria ei jätetä -menetelmä on johtavien terveysviranomaisten toimesta valjastettu jaloimpaan mahdolliseen muotoon. Toisinajattelijoita pidetään ikävinä häirikköinä, jotka sotkevat valmiita ajatuskuvioita. Kuka vihdoinkin sanoo, että keisarilla ei ole vaatteita? Kuka nostaa metelin sitten kun havaitaan, että ravitsemusohjeet pidettiin puoli vuosisataa mahdollisimman epäterveellisinä, jotta tietyt lääkevalmisteet tuottaisivat mahdollisimman paljon voittoa?

Valtion ravitsemusneuvottelukunnan suositukset terveellisestä ruoasta sopivat runsaasti liikuntaa harrastaville. Koska on epätodennäköistä, että näemme merkittävissä määrin liikunnan lisääntymistä, näen ratkaisukeinona ruokavalion järkeistämisen. Valtaosalle väestöstä, eli hyvin vähän liikuntaa harrastaville ja erilaisista sairauksista kärsiville, suositukset vain tahtovat pahentaa vallitsevaa tilannetta. Ratkaisu: Tehdään kiusallisiakin muutoksia ajatuskuvioihin kansanterveyden pelastamiseksi. Tunnen useita terveellä järjenjuoksulla varustettuja maallikkoja, jotka voivat ohjata teitä pelastusoperaatiossa.

Stadilainen filosofi puhuu viisaita: Olisikohan niin, että "ykkösleirissä" pelätään liiaksi arvostuksen ja arvokkuuden romahtamista. Pidetään kiinni vanhojen tutkimustulosten rippeistä vain sen takia, että tohtorit ja professorit eivät halua myöntää olleensa väärässä. Ajatus tuli jostakin kirjoituksestasi, jossa pidit tieteen olemusta sellaisena, että nimenomaan etsitään omista johtopäätöksistä ja tutkimustuloksista ensin itse niitä virheitä. Sitten työ julkaistaan tiedelehdessä jotta useampi silmä voi käydä läpi mahdolliset virhetilanteet. Jos virheitä löytyy, sitten homma alkaa taas alusta. Jos virheitä ei löydy, silloin esitetty käsitys jää toistaiseksi voimaan kunnes jokin seikka kumoaa sen, ehkä vuosien kuluttua tutkimusmenetelmien parannuttua tai uuden innovaation myötä. Alkuperäisen väitteen esittäjän ei kuitenkaan ole syytä loukkaantua. Tieteen luonteeseen kuuluu kyseenalaistaminen! Erityisesti käsitys eläinrasvojen epäterveellisyydestä on tyypillinen virhetilanne, jota ehkä tutkijoiden arvokkuuden ja suunnattomien lääkeponnistelujen sekä elintarvikepoliittisten linjauksien myötä pidetään väkisin voimassa vaikka käsitys mitä ilmeisemmin on virheellinen. Ainakin on tutkimuksia, joissa todetaan eläinrasvojen terveellisyys. Ei kai eläinrasva voi samanaikaisesti olla epäterveellinen ja terveellinen? Peli pitäisi puhaltaa poikki ja tehdä uusia tutkimuksia, onko eläimen rasva (jota ihminenkin pääosin sisältää!) todellakin niin epäterveellistä kuin väitetään? Todistustaakka on niillä jotka väittävät ihraa, voita ja kovetettuja kasvirasvoja epäterveellisiksi!

Lopuksi vielä selvällä Suomen kielellä: Leikkiminen kansanterveydellä saisi jo loppua.

perjantaina, toukokuuta 04, 2007

Peruna tykkää seleenistä

**
Marja Turakainen väittää
julkisesti perunan tykkäävän seleenistä 4.5.2007 Helsingin Yliopistossa. Väitöskirjan mukaan seleeni on välttämätön hivenaine ihmisten ja eläinten terveydelle. Vaikka seleeniä ei ole luokiteltu kasveille välttämättömäksi hivenaineeksi, tutkimukset ovat osoittaneet seleenin toimivan kasveissa antioksidanttina. Sopivan alhaisena annoksena seleenillä on osoitettu olevan hyödyllinen vaikutus viljelykasvien kasvuun ja stressinkestävyyteen.

Tutkimuksen tarkoituksena oli määrittää seleenipitoisuus viljellyssä perunassa (Solanum tuberosum L.) sekä tutkia seleenin vaikutuksia hiilihydraattien kertymiseen, kasvuun ja satoon. Tutkimuksen tarkoituksena oli myös tutkia seleenin vaikutusta varhaisperunan glykoalkaloidipitoisuuteen. Seleenipitoisuus oli korkein nuorissa ylälehdissä, juurissa ja rönsyissä mikä osoittaa, että lannoitteen mukana annettu selenaatti (0.075 ja 0.3 mg kg-1) hyödynnettiin tehokkaasti ja otettiin kasviin kasvun varhaisessa vaiheessa. Seleenipitoisuus aleni lehdissä, juurissa ja rönsyissä kasvun edistyessä, mutta seleeni kertyi tehokkaasti varhaisperunan ja täysikasvuisiin perunan mukuloihin. Seleeni edisti tärkkelyksen ja sokerien kertymistä nuoriin lehtiin ja vastaavasti kasvun myöhemmässä vaiheessa juuriin, rönsyihin ja perunoihin.

Seleenin positiivinen vaikutus perunasatoon saattaa liittyä sen antioksidatiivisiin ominaisuuksiin, jotka hidastavat kasvien vanhenemista. Suuri seleenilisä (0.9 mg kg-1) alensi hieman varhaisperunoille ominaisten glykoalkalodien pitoisuutta. Tällä seleenilisäystasolla perunoiden seleenipitoisuus oli noin 20 µg g-1 kuiva-ainetta. Perunoiden 100 g:n syöntimäärä ylittää seleeninsaannin ihmiselle turvallisen saantimäärän 400 µg päivässä. Alhaiset seleenilisäykset (0.0035 ja 0.01 mg kg-1) hidastivat perunan raakatummumista, mikä saattaa johtua seleenin antioksidatiivisista ominaisuuksista. Varastointi ei vaikuttanut perunoiden seleenitasoon. Seleenillä oli positiivisia vaikutuksia 8 kuukautta varastoitujen siemenperunoiden itujen elinvoimaan, mutta sillä ei ollut johdonmukaista vaikutusta siemenperunoiden elinvoimaan niiden ollessa optimaalisessa fysiologisessa iässä.

Väittelijä päätyy toteamaan, että seleeni on perunalle hyödyllinen hivenaine. Seleenillä on positiivinen vaikutus perunan sadonmuodostukseen ja se parantaa perunan käsittely- ja varastointilaatua. Edellä mainitut seleenin positiiviset vaikutukset riippuvat kasvin ja mukulan seleenipitoisuudesta sekä iästä.

Lähde: Helsingin yliopiston tiedote, 4.5.2007

torstaina, toukokuuta 03, 2007

Liikunta alentaa kolesterolia

**
Oulusta kuuluu kummia
ja tällä kertaa ihan myönteisessä mielessä. Yllättävän vähäisellä liikuntapanoksella voi olla kolesterolia alentava vaikutus. Oulun ylipiston ja Oulun Diakonissalaitoksen tekemä liikuntatutkimus kesti 12 kuukautta ja siihen osallistui 80 vapaaehtoista 35-40-vuotiasta naista.

Jo noin 600 askeleen päivittäisellä hölkällä voi alentaa kolesterolia 10-15 prosenttia. Oikeanlainen liikunta voi merkittävästi ehkäistä sydän- ja verisuonitautien syntyä ja nyt löydetyllä "täsmäliikuntareseptillä" on mahdollisuus ohjata potilaita lääkkeettömästi kolesteroliaan laskemaan. Osallistujat jaettiin harjoittelu- ja kontrolliryhmiin. Harjoitteluryhmän liikunta koostui aerobic-tyyppisestä liikunnasta, kontrolliryhmän arki jatkui normaalisti. Harjoitteluryhmä suoritti ohjattua liikuntaa 2-3 kertaa viikossa ja omatoimisesti muina aikoina. Päivittäisen liikunnan laatu sekä määrä rekisteröitiin ja analysoitiin erityisellä liikuntamittarilla.

Tutkimuksen tuloksena voitiin osoittaa, että tehostettu liikunta pienensi eniten harjoitelleiden kokonais- ja LDL-kolesterolia ("pahaa kolesterolia") keskimäärin 10-15 prosenttia verrattuna vähiten harjoitelleisiin. Kolesteroli laski voimakkaimmin kun liikunta oli kohtuullisesti kuormittavaa, esimerkiksi jumppaa tai hölkkää. Kävely ei tämän tutkimuksen mukaan ollut riittävää kolesterolin alentamiseksi. Tutkimuksessa merkittävää on se, että ensimmäistä kertaa pystytään määrittelemään raja-arvot ns. kolesteroliliikunnalle ja kyetään mittaamaan kolesterolia alentavan liikunnan laatua ja määrää. Tutkimus on julkaistu 28.4.2007 johtavassa liikuntalääketieteen julkaisusarjassa (Vainionpää et al., Medicine and Science in Sports and Exercise, vol. 39 (5): 756-763).

Lähde: Tohtori.fi, 3.5.2007

Kirjolohen omega-3-rasvahapot vähentyneet

*
Tohtori Tolosen sivuilta
löytyy hätkähdyttävä tieto. Tämä ei ole mitenkään harvinaista, että Tolosen tieto hätkähdyttää.

Viljellyn lohen omega-3-rasvahapot ovat vähentyneet puoleen!

Tohtori Tolonen on lukenut Aftonbladet -lehdestä sen teettämän puolueettoman analyysin lohen sisältämistä omega-3-rasvahappojen määristä. Pitoisuudet olivat pienemmät kuin mitä Ruotsin elintarvikevirasto ilmoittaa. Vähenemisen syyksi arvellaan muutoksia kasvatetun lohen ruokinnassa. Kirjolohelle syötetään kasviksia ja viljaa, joissa on runsaasti omega-6- ja vähän omega-3-rasvahappoja.

Lohinäytteiden omega-3-pitoisuudet jäivät alle 3 g / 100 g (Elintarvikeviraston ilmoittama määrä) ja huonoimmillaan pitoisuus oli vain 1,7 g. Professori Livar Frøylandin mukaan syynä on juuri kalojen ruokinta yhä enemmän viljalla ja kasviperäisillä öljyillä. Seurauksena on ollut kalan omega-3:n väheneminen puoleen ja omega-6:n lisääntyminen. Frøylandin mukaan villi norjalainen lohi sisältää keskimäärin 4 grammaa omega-3:a/100 g lohta.

Ajattelemisen aihetta antoi tohtori Tolonen. Pidän tilannetta hyvin valitettavana ja on verrattavissa tutkimusnäyttöihin vapaasti laiduntavan karjan paremmasta lihan, maidon ja rasvan laadusta. Villi ja vapaa lohi on huomattavasti terveellisempi kuin viljelty kala. Kuluttajalla on vähänlaisesti mahdollisuuksia tietää mitä hänen ostamansa kala on syönyt. Villin lohen liha on yleensä harmahtavaa ja kasvatetun kalan liha on punertavaa. Ravintoasiantuntijoiden harvoista yhteisymmärryksen lähteistä on kuitenkin syytä pitää kiinni (yleensä me nimittäin kinastelemme kaikista asioista!): Syökää kalaa - se on terveellistä! Tuohon pitää lisätä varmuuden vuoksi, että kalaa kannattaa syödä eri lähteistä, järvi- ja merikaloja, pieniä ja suuria kaloja vuorotellen.

Lähde: Biovita, 3.5.2007

Mitä äidille lahjaksi?

Minulla ei enää ole äitiä, mutta monella lukijallani on äiti edelleen elossa. Muistakaa äitiänne! Hän on sen arvoinen.

Äitienpäivää vietetään tänä vuonna sunnuntaina 13.5.2007. Se on virallinen liputuspäivä. Äitienpäivä on nykykäytännön mukaan aina toukokuun toisena sunnuntaina. Se rantautui Suomeen alun perin Yhdysvalloista. Kansakoulunopettaja ja kansanedustaja Wilho Reima toi äitienpäivän vieton Suomeen. Äitienpäivää vietettiin ensimmäisen kerran vuonna 1918 Suomessa. Se vakiintui nopeasti viralliseksi juhlapäiväksi. Kaikille Suomen äideille myönnettiin vapaudenristi vuonna 1942. Nykyisin myös tasavallan presidentti myöntää kunniamerkkejä ansioituneille äideille ko. päivänä. Se on myös monissa muissa maissa kansallinen juhlapäivä. Tänä päivänä äitienpäivää vietetään useimmiten perheen kesken ja äitiä muistetaan erilaisilla lahjoilla.

Äitienpäivälahjaa ei monesti ole helppo hankkia. Mitä läheisempi on lahjan saaja, sitä vaikeampaa sen valintakin yleensä on. Millainen olisi sopiva lahja tänä vuonna äidille, jolla on jo kaikkea. Entäpä millainen on lahja, jonka takana on myös hyvä tarkoitus ja ajatus.

Äitienpäivälahjan hankintaan saa nykyään onneksi apua lahjaideoiden ja vinkkien muodossa. Kaiken lisäksi äitienpäivälahjaideoita voi etsiä kotona tietokoneen ääressä kaikessa rauhassa ja mihin vuorokauden aikaan tahansa. Lahjan etsijän ei välttämättä tarvitse lähteä enää tavaratalon tungokseen tuskan hiki otsalla. Netissä toimivasta ilmaisesta Apuri.fi palvelusta löytyy ideoita ja vinkkejä äitienpäivälahjan valintaan.

"Palvelu on nimenomaan suunniteltu helpottamaan lahjan hankkijaa ja auttamaan lahjaongelmien ratkaisuissa. Sivuillemme on koottu erilaisia lahjaideoita eri yrityksiltä. Palvelustamme löytyy lahjavihjeitä esimerkiksi eläinystäville, lukutoukille, viherpeukaloille sekä terveydestään ja kunnostaan huolehtiville äideille", kertoo Kirsi Lehikoinen Apuri.fi-palvelusta.

Lahjavinkkipalvelu on kuluttajalle täysin ilmainen eikä se vaadi erillistä rekisteröitymistä. Helppokäyttöiset valikot nettisivulla helpottavat lahjaideoiden etsimistä. Lahjaideat on ryhmitelty lahjan saajan iän, sukupuolen, harrastusten ja mielenkiinnon kohteiden sekä lahjan tarkoituksen mukaan. Palvelusta löytyy oma lahjavinkkiosio äitienpäivälahjaa miettiville. "Tänä vuonna äitiä voi hemmotella vaikkapa lämpimällä suklaahieronnalla tai rentoutukseen tarkoitetulla musiikilla", vinkkaa Lehikoinen.

Äitienpäivälahjaksi ei tarvitse perinteisesti ostaa tavaraa tai palvelua. Äidille, jolla on jo kaikkea voi antaa esimerkiksi lahjan, jolla auttaa kehitysmaiden äitejä ja perheitä. Näin sekä lahjan antaja että saaja saavat hyvän mielen. "Äitienpäivä-osiostamme löytyy eettinen lahja, jossa kuusi kanaa toimitetaan kehitysmaan köyhälle perheelle. Samalla lahja antaa kehitysmaan perheelle mahdollisuuden lisäansioihin ja ravintoon. Lahjan hankkija saa lahjan sisällöstä kertovan kortin, jonka voi antaa äidille", neuvoo Lehikoinen.

Lähde: Deskin uutispalvelu ravintotoimittajille, 3.5.2007

Veteraaniurheilijan lahjavinkki äidille:

Leena Hausbrandt ja Varpu Tavi. Nainen parasta vuosikertaa. Kustannusosakeyhtiö Teos, Helsinki, 207 ss., 2007 (Erinomaisen hyvin kirjoitettu kirja vaihdevuosioireiden tullessa ajankohtaiseksi. Tästä tulee best-seller! Kirja kannattaa hankkia myös vaikka nämä oireet eivät olisi ajankohtaisia, sillä kirjassa on paljon muuta sellaista tietoa mitä valistuneen naisen pitää tietää. Minä ihailin kirjan upeaa taittoa kun kirjan tietosisältö ei kaikilta osiltaan ollut minun kohdallani sovellettavissa! Suosittelen kaikille äideille ja ennakkoluulottomille isille!)

Raju ryyppääminen kutistaa aivoja

**
Amerikkalaiset neurologit
ovat kokoontuneet 59. vuosikokoukseensa Bostoniin 28.4.-5.5.2007. Yksi työryhmä on esitellyt vastavalmistuneen tutkimuksen alkoholin vaaroista. He vahvistavat yleisenä pidetyn olettamuksen, että säännöllinen ja raju alkoholinkäyttö vähentää aivojen tilavuutta.

Lääketieteellisistä seurantatutkimuksista kuuluisassa Framinghamin kaupungissa valittiin umpimähkään 1 839 koehenkilöä, joiden ikä oli 34-88 vuotta. Alkoholin käytön mukaisesti heidät jaettiin erilaisiin ryhmiin:
  • absolutistit
  • alkoholin käytön lopettaneet
  • hyvin vähän alkoholia käyttävät (1-7 annosta viikossa)
  • kohtuukäyttäjät (8-14 annosta viikossa)
  • alkoholin suurkuluttajat (yli 14 annosta viikossa)
Heidän aivonsa kuvattiin MRI-tekniikalla (magneettiresonanssi), jolla saadaan näkyville aivoissa tapahtuvia muutoksia. Aivokuvat vahvistivat olettamuksen, että sydänterveyttä varten otetut pienet alkoholiannokset ovat aivoille riskittömiä. Sen sijaan, mitä suurempia alkoholimääriä nautittiin, sitä enemmän aivojen tilavuus väheni, sanoo tutkimuksen julkistaja Carol Ann Paul (Wellesley College, Wellesley, MA). Alkoholin suurkuluttajilla aivojen kutistuminen oli 1,6 prosentin luokkaa verrattaessa absolutisteihin.

Lähde: Science Daily, 3.5.2007

keskiviikkona, toukokuuta 02, 2007

Insuliinin käyttöön innostava palvelu diabeetikoille

#
Minulle tulee runsaasti palautetta
kirjoituksistani (sähköposti, kirjeet, puhelinsoitot, blogikommentit). Äskettäin Suomen Potilaslehdessä (1/2007) ilmestynyt neutraali kirjoitukseni diabeteksestä on saanut väen liikkeelle. Voit lukea koko jutun tästä (PDF).

Saamani palautteen perusteella kirjoitus on jakanut Suomen kansan kahtia. On sellaisia potilaita, jotka kertovat yrittäneensä välttää lääkkeisiin turvautumista viimeiseen asti, tarkoituksenaan järkeistää ruokavalionsa, lisätä liikuntaa, lopettaa tupakointi, laihduttaa ja huolehtia siitä, että elämäntapa yleensäkin on mahdollisimman terveellinen. Sitten on sellaisia potilaita, jotka lähestulkoon diabeteksen ensioireista lähtien alistuvat lääkkeelliseen hoitoon ainoana keinona hoitaa tyypin-2 diabetestä (aikuistyypin diabetes).

Kiitos palautteesta! Varsinkin Diabetesliiton oma ravitsemusterapeutti osoittaa harkintakyvyn puutetta kun hän pitää palautteessaan minulle harmillisena sitä, että potilaat kysyvät lisää hiilihydraattitietoisesta ruokavaliosta diabeteksen hoidossa. Ei tästä pidä harmistua, tästä pitää iloita! Diabetespotilas on nimittäin silloin oivaltanut, että ruokavalion sisältämiä hiilihydraatteja karsimalla hän voi viettää täysipainoista elämää ilman diabeteslääkitystä. Hän onnistuu laskemaan verensokerinsa normaaliksi sillä tavalla, että haiman oma insuliinintuotanto riittää tuon ruoan sisältämän vähäisemmän hiilihydraattikuorman hallitsemiseksi tai sen heikomman tehon (insuliiniresistenssi) huomioon ottamiseksi.

Välillä minusta tuntuu, että Diabetesliitossa kumarretaan liiaksi Novon suuntaan. Novo Nordisk on merkittävä diabeteslääkkeiden ja -tarvikkeiden valmistaja. Kun lukee Diabetesliiton ja Novon valistusmateriaalia ei voi olla huomaamatta selkeää suuntausta: Tässä on kyseessä insuliinin lisääntyneeseen käyttöön ohjaavasta palvelusta diabeetikolle, halutaan mahdollisimman monen potilaan siirtyvän pysyviksi lääkehoidon käyttäjiksi. Novo Nordisk tekee hyvää tulosta (PDF): Insuliinin myynnin arvo kohosi 32% ensimmäisellä vuosineljänneksellä 2007.

Tällaista ravitsemusneuvontaa (Diabetesliitto + NovoNordisk) minä kutsuisin diabetespotilaan tehostetuksi insuliininkäyttöön valmistavaksi "hoidoksi":

Diabeetikon elämässä ruoan merkitys korostuu, koska syöminen nostaa verensokeria. Liikunta ja lääkkeet taas laskevat verensokeria. Näiden kolmen keskeisen asian hallinta ja yhteensovittaminen mahdollistavat hyvän hoitotasapainon ja hyvän elämän. Diabeetikolle sopii ruokavalio, jossa on runsaasti hiilihydraatteja proteiineihin ja rasvaan nähden eli leipää, viljaa, perunaa, riisiä, pastaa, hedelmiä ja kasviksia. Rasvaa suositellaan mahdollisimman vähän, näkyvässä muodossa ja kasvirasvana. Diabeetikoille sopiva ruokavalio on muuttunut vuosien myötä ja siksi on aiheellista huolehtia siitä, että diabeetikon tiedot oikeasta ruokavaliosta ovat ajan tasalla muun hoidon kanssa. Nykysuositusten mukaan diabeetikot voivat syödä samaa ruokaa kuin ei-diabeetikotkin. Erityisiä diabeetikoille valmistettuja dieettiruokia ei enää tarvita. Jopa sokerikin on pieninä annoksina sallittu.

Tässä teille varsinainen sokeripommi! Novo Nordisk tarjoaa pohjoismaisille lukijoilleen ruokareseptejä. Mitä sanotte tällaisesta kakkureseptistä diabeetikolle?:

Jogurttikakku
100 g margariinia
125 g sokeria
2 munaa
2 omenaa
60 g kaurahiutaleita
125 g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl jogurttia

Puhutaan suu puhtaaksi! Onko todellakin niin, että hyvään hoitotasapainoon tyypin 2 diabeetikko ei voi päästä ilman lääkkeitä? Onko tuo makea elämä diabeetikolle niin tärkeä juttu? Hiilihydraatteja rajoittamalla jotkut potilaat ovat pysyneet terveinä vuosikausia ja kertovat jopa laihtuneensa. Laihtuminen on lähes mahdotonta jatkuvan insuliinilääkityksen (anabolinen, rakentava hormoni) vallitessa. Olenko minä täysin kaheli, kun pidän Diabetesliiton ravintovalistusta ihmeellisenä?

Hiilihydraattitietoisesta ruokavaliosta diabeetikolle puhutaan lisää mm. täällä:

Suomen kielellä
II-tyypin sokeritauti (Hiilaritietoiset -foorumi)
D-kakkoset (Konradin ja Jenniferin tarinat)
Atkinsin dieetti saa tukea (Mediuutisten juttu, 15.3.2005)
Ravitsemus ja terveys (Jussi Kuuselan tarina)

Ruotsin kielellä
Svenska Diabetesförbundets debattforum (LCHF och GI)
Kost och hälsa (LCHF)
Feta lögner (LCHF - längre version)
Låg evidens för kostråd åt diabetiker (keskustelua ruotsalaisessa lääkärilehdessä)
Läkarkårens toxiska myt om diabetes (Toxiska epistlar, Bo Zackrisson)
Vissa missupfattar Diabetesförbundets broschyr (Annika Dahlqvist)
Tragiska diabetikeröden (Annika Dahlqvist)
LCHF förebygger diabetes typ 2 och hjärtinfarkt (Annika Dahlqvist)
Om "dieter på modet" (fetsmart)

Englannin kielellä
Active Low-Carber Forums (tavattoman paljon keskustelua!)
Diabetes without complications! (Jonathan Christien kokemuksia)
D-Solve (kokemuksia jaossa hiilihydraattitietoisesta ruokavaliosta diabeetikolle)
The Livin' la Vida Low-Carb Blog (Jimmy Mooren blogi)
The Cure for Diabetes (Men's Health)

tiistaina, toukokuuta 01, 2007

Maratonin loppuaika: 1 viikko!

Silmiin sattui aika huvittava urheilusuoritus.

Greg Billingham saapui sunnuntaina 29.4.2007 maaliin Lontoon maratonilla viikko sen jälkeen kun kilpailu alkoi. Billingham, 39, päätti soveltaa maratonilla äärimmäisen hidasta juoksutapaa. Hän opetteli "juoksemaan" viisi kilometriä noin kymmenessä tunnissa. Hitaalla vauhdinpidolla Billingham keräsi rahaa leukemiaan sairastuneiden lasten säätiölle. Billingham toivoi, että sai kerättyä 30 000–40 000 puntaa (44 000–58 000 euroa) hyväntekeväisyysjärjestölle.

"Alussa ihmiset katsoivat minua kummeksuen, eivät tienneet pilailinko vai mitä", Billingham kertoi. Billingham ei ollut aiemmin juossut maratonia. Hän opetteli varta vasten kisaa varten hitaan juoksutavan, eteni kuin hidastetussa filmissä. Hän opetteli pitämään jalkaa ilmassa useita sekunteja. "Kehityin koko ajan kisan edetessä. Mitä pidemmälle pääsin, sitä parempi olin."

Katso video.

Lähteet: BBC News 29.4.2007, Helsingin Sanomat, 30.4.2007

Ravinto ja terveys

Olin lähestulkoon paratiisissa viime viikonloppuna. Syy:
  • olin Lapissa (se on jo riittävä syy paratiisimaiseen olotilaan!)
  • sain luennoida tuntitolkulla parin päivän aikana ravinnosta ja terveydestä
  • täydennyskoulutukseen tulleet aikuisopiskelijat (sairaanhoitajia, personal trainereita, kuntoilualan yrittäjiä jne.) olivat ihanan aktiivisia
  • kävimme hedelmällistä keskustelua siitä miten ravitsemus herättää tunteita
  • opettajaa ei päästetty helpolla! Ihanaa kun jouduin perustelemaan niitä varsin harvoja virallisista ravitsemus- ja terveysnäkökohdista poikkeavia näkemyksiäni
Rakkaat suomalaiset! Muistakaa nämä asiat:
  • Terveellinen ravinto.
    • Lähtökohtana terveellisen ravinnon koostamisessa voidaan pitää Valtion Ravitsemusneuvottelukunnan ohjeistusta:
      • kasvisten, hedelmien ja vihannesten runsas käyttö
      • kovia eläinperäisiä rasvoja vältetään ja kasviperäisiä pehmeitä rasvoja suositaan
      • ruoan vähäsuolaisuutta suositaan
      • korostetaan ravintokuitujen terveysvaikutuksia
    • Yksilötasolla voidaan toteuttaa muitakin ruokavalioita hyvällä menestyksellä:
      • kaikille ei esimerkiksi sovi voimakas panostus hiilihydraatteihin, varsinkin jos liikunta jää kovin vähäiseksi tai jos kärsitään tyypin 2 diabeteksestä
      • kovat eläinperäiset rasvat eivät ole hengenvaarallisia, päinvastoin uusimmat tutkimustulokset osoittavat näiden rasvojen hyödyllisyyden
      • Valtion Ravitsemusneuvottelukunnan suositukset uudistuvat hitaan aikataulun puitteissa ja voi mennä kokonainen sukupolvi ennenkuin linjaus muuttuu
  • Tupakointi. Pahin yksittäinen terveysongelma Suomessa on tupakointi. Vaikka lähes kaikkien elintapojen suhteen suositellaan kohtuullisuutta, tupakointi on poikkeus:
    • tupakoimattomuus on ainoa oikea ratkaisu
    • tupakointi vaikuttaa eliniän pituuteen useita vuosia
    • tupakointi nakertaa terveyttä salakavalasti
  • Liikunta. Liikunnan merkitystä haluan korostaa:
    • oikein annosteltu, kohtuullinen ja säännöllinen liikunta on parasta lääkettä mitä voi kenellekään suositella
    • palkkio odottaa jo lyhyen aherruksen jälkeen
    • liikunta on iloinen asia
    • liikunnan terveysvaikutuksista on todella paljon tutkimustietoa ja liikunta sopii kaikille
    • etsimällä monien liikuntamuotojen kirjosta se itselle sopivin vaihtoehto, voidaan rakentaa hyvin mielekäs terveellistä elintapaa tukeva hoito-ohjelma
Seuratkaa ravintokirjoittelua, älkää heti tyrmätkö valtavirrasta poikkeavia käsityksiä terveellisestä ravinnosta, tilanne voi muuttua radikaalisti lähimpien vuosikymmenien aikana. Virallisiin ravitsemusohjeistuksiin on sekoittunut runsaanlaisesti elintarvikepolitiikkaa ja yksittäisten ravintoaineiden rahoituskuvioita. Niistä luopumiseen ja harhakäsitysten myöntämiseen menee paljon ajatusenergiaa ja aikaa. Jos vielä tupakoitte, harkitkaa viimeistään nyt tupakan jättämistä pois. Liikkukaa henkenne edestä!