Diabeetikko syököön nyt virallisesti paljon hiilihydraatteja

*
Käypä hoito -suositukset diabeetikolle on julkaistu ihan ruokavaliosuositusten kera.

Pakko se on uskoa kun sen omin silmin näkee, että diabeetikolle (sokeritauti) sopii yhtä rankka hiilihydraattialtistus kuin kestävyysurheilijalle. Vai onko sittenkään pakko uskoa? Minä en ainakaan tähän suositukseen usko. Käypä hoito -suositukset ovat oivallisia katsauksia sairauksiin ja lääkärille avuksi kun hän miettii parasta mahdollista hoitoa potilaalleen. Anteeksi vain, mutta tämä diabeetikon hoitosuositus on todella kummallinen. Olen läheltä saanut seurata miten tyypin-2 diabetesta (aikuisena saatu sokeritauti) sairastava luo edellytykset korjata aineenvaihduntasairautensa seuraavasti (tämä on totta!):

• hän karsii ruokavaliostaan pois rankimman hiilihydraattialtistuksen syömällä hiilihydraatteja hyvin valikoidusti ja niitä tietoisesti rajoittaen
• ryhtyy syömään hiilihydraattitietoisesti (tämä on Varpu Tavin keksimä erinomainen suomenkielinen sana tälle ilmiölle)
• lisää liikuntapanostaan huomattavasti
  
• lopettaa tupakoinnin
• ei mitenkään ajattele olevansa tilapäisellä laihdutusruokavaliolla (dieetillä) vaan soveltaa elämäntilanteessaan parhainta mahdollista ruokavaliota
• hän antaa väsähtäneelle haimalleen vielä muutamaksi vuodeksi (vuosikymmeneksi) mahdollisuuden selvitä ilman lääkitystä
• tähän hoitotasapainoon hän pääsi vähitellen vähentämällä diabeteslääkitystään, tarkkaillen verensokeriaan ja kokeilemalla mitä hiilihydraatteja hän voi turvallisesti syödä
  
• en löydä aihetta kritisoida hänen ajatuksenkulkuaan
  

Ravitsemus ja terveys -blogin pitäjä (Jari Ristiranta) on haastanut Käypä hoito -suositukset diabeteksen hoidosta ja ruokavaliosta tehneen asiantuntijaryhmän. Lukekaa haaste tästä. Kirjoittakaa hänelle kokemuksistanne diabeteksen hoidosta rajoittamalla hiilihydraatteja ja osallistukaa varsin vilkkaaseen keskusteluun diabeteksen ruokavaliosta Hiilaritietoiset foorumissa. Kertokaa miten sairautenne todettiin, mitä ohjeita ja lääkitystä siihen tarjottiin, mitä tapahtui kun rajoititte hiilihydraattien saantia. Kommentteja voi lähettää minullekin jos koette tämän oman vaatimattoman blogini sopivaksi mielipiteen ilmaisupaikaksi. Tärkeää on saada hurmahenkisyydestä vapaata tietoa erilaisesta tavasta hoitaa diabetesta.

Kirjoittamastani tilannekatsauksesta diabeteksesta Suomen Potilaslehdessä voitte ehkä saada jotain kiinnekohtia ajankohtaiseen asiaan.

Tsemppiä!

Kundit kondikseen - voittoisa kampanja

***
Helsingin kaupungin terveyskeskuksen ja Helsingin Sydänpiirin toteuttama Kundit kondikseen -hanke on palkittu Suomen Lihavuustutkijat ry:n painonhallintapalkinnolla. Palkinto luovutettiin Helsingissä Pohjoismaisen lihavuuskongressin yhteydessä.

Kundit kondikseen -tapaamisiin kutsutaan vuosittain kaikki nelikymppiset miehet, joiden terveyden riskitekijöitä kartoitetaan terveydenhoitajan vastaanotolla haastatteluiden ja mittausten avulla. Samalla selvitetään jatkoseurannan tarve ja tarjotaan tarvittaessa elintapaohjausta. Hankkeen päämääränä on löytää miehet, jotka ovat suuressa riskissä sairastua valtimotauteihin ja diabetekseen. Tavoitteena on myös saada 40-vuotiaat miehet kiinnostumaan terveydestään.

Lähde: Finfoodin uutiskirje, 15.6.2007

Vuoden laihdutuslimbo on Biokolone-A

###
Laihdutukseen liittyvien humpuukituotteiden määrä on lisääntynyt maailmalla muun muassa sähköpostimainonnan yleistymisen myötä. Humpuuki on maailmalla jo miljardiluokan bisnestä, kertoo Pohjoismaisen lihavuuskongressin puheenjohtaja Jarmo Kaukua vuoden laihdutuslimbon julkistamistilaisuudessa.

Humpuukituotteen tunnistaa siitä, että se on liian hyvä ollakseen totta, Kaukua sanoo. Tuotetta mainostetaan usein ylisanoilla ja sen tehosta vakuutetaan vetoamalla asiantuntijoihin ja käyttäjien kokemuksiin. Jos valmisteen luvataan laihduttavan 6 kiloa viikossa ilman ponnisteluita, kyseessä on varmasti humpuukituote. Humpuukituotteiden ainesosat kuulostavat usein mystisiltä ja mainoksissa puhutaan usein vuosisataisista perinteistä tai itämaisesta viisaudesta. Todellista tutkimustietoa ei tuotteiden taustalla yleensä ole.

Vaikka tuotteen valmistajan yhteystiedot voivat mainoksesta löytyä, todellisuudessa valmistajaa tai maahantuojaa voi olla hyvin vaikeaa saada kiinni. Esimerkiksi vuoden laihdutuslimbo Biokolone-A -nesteuutteen kohdalla yhteystiedoissa mainittu numero olikin faksinumero. Tuotteen tehon kerrotaan perustuvan intialaiseen Ayurveda-lääketieteeseen ja poistavan neste- ja rasvakertymiä elimistöstä myös nukkuessa.

Tuotteella voi olla myös rahat takaisin -takuu. Monen kuluttajan pettymykseksi rahoja ei kuitenkaan ole kuulunut. Biokolone-A jatkaa muiden tunnettujen laihdutuslimbojen viitoittamalla tiellä. Aiempia limboja ovat olleet: Omenaviinietikkakapselit, MicroMagic, Vibravyö, "Syö oikein oman tyyppisi mukaan" -(veriryhmädieetti)kirja, Hollywood Diet ja Sauna Belt.

Koska humpuukituotteita ei ole yleensä tutkittu oikeaoppisesti, niiden turvallisuudestakaan ei ole takuita. Suurin haitta lienee kuitenkin rahojen menetys, sillä humpuukituotteet eivät yleensä sisällä minkäänlaisia tehoaineita.

Lähde: Finfoodin uutiskirje, 15.6.2007

Kaikenlainen liikunta on hyväksi terveydelle

**
Yli 67 000 kiinalaista ei voi olla väärässä: Liikunta on hyvää terveydelle. Viisi vuotta kestäneessä tutkimuksessa on seurattu 67 143:n terveen kiinalaisnaisen elämää. Seurannan aikana 537 näistä naisista kuoli syöpään ja 251 sydän- ja verisuonitauteihin. Kaikkiaan kuolemantapauksia oli 1 091.

Aktiivinen elämäntapa johon sisältyi työmatkapyöräilyä, jumppaa, fyysistä työtä ja arkiaskareita auttoi elämään pitempään. Liikuntaa aktiivisesti harrastaneet säästyivät seurannan aikana kuolemalta muita todennäköisemmin. Liikuntaa harrastavien kuolemanriski oli noin viidenneksen pienempi verrattuna fyysisesti kaikin puolin passiivisiin. Yltiöpäiseen rehkimiseen ei liene pakko suostua, sillä varsin pieni liikuntaosuus päivässä riitti tehon aikaansaamiseksi.

Liikunta kannattaa aina!

Lähde: American Journal of Epidemiology 165: 1343-1350, 2007

Lisää Coc-Colan veden ylistystä

*
Erään kirjoitukseni johdosta (Coca-Cola vastaan Coc-Colan vesi) olen saanut mukavanlaisesti palautetta (mahdollisesti kokkolalaisilta). Tässä lisää syitä nauttia Coc-Colan (lausutaan "Kokkolan") vettä Coca-Colan sijaan:

Coc-Colan vesi ei aiheuta tätä:

Kun juot pullollisen tavallista Coca-Colaa elimistössäsi tapahtuu kaikenlaista jännää.

• 10 minuutin jälkeen: Kymmenen teelusikallisen verran sokeria sullotaan ruoansulatusjärjestelmääsi (100% päivittäisestä saantisuosituksestasi). Et ehkä heti oksenna ylös makeaa vatsansisältöäsi, sillä fosforihappo hämää elimistösi makeantunnistimet ja mahdollistaa näin hurjan sokerimäärän nauttimisen.
• 20 minuutin jälkeen: Verensokerin määrä nousee äkisti ja haiman beetasolut valmistavat äkkiä lisää insuliinia. Samalla maksasi raivaa tilaa sokerille muuntamalla osan varastosokeristaan (glykogeeni) rasvaksi.
• 40 minuutin jälkeen: Juoman sisältämä kofeiini on imeytynyt. Pupillit laajentuvat ja verenpaine nousee. Maksasolut ovat ihan ymmällään. Mitä nyt on tapahtunut? Varmuuden vuoksi maksa luovuttaa osan sokeristaan verivirtaan siltä varalta, että tässä on juostava karkuun vihollista tai jotain muuta ikävää. Aivojesi adenosiinireseptorit ovat ihan täynnä ja tunnet itsesi hyvin pirteäksi.
• 45 minuutin jälkeen: Elimistösi dopamiinin tuotanto nousee ja tunnet suurta mielihyvää. Sama tunne saadaan heroiinilla.
• 60 minuutin jälkeen: Juoman sisältämä fosforihappo sitoo kalsiumia, magnesiumia ja sinkkiä ohutsuolessa ja aineenvaihduntasi nousee entisestään. Kalsiumia karkaa ulos virtsarakkoon vaikka olisi parempi, että se olisi rakentamassa luitasi.
• Vähän toista tuntia tämän jälkeen: Kofeiinin diureettiset ominaisuudet poistavat elimistöstäsi tehokkaasti nestettä ja sinun on hakeuduttava lähimpään vessaan. Viimeistään siinä vaiheessa kun virtsarakkosi tyhjenee voit sanoa näkemiin kalsiumille, magnesiumille ja sinkille. Näille hivenaineille olisi ollut käyttöä elimistössäsi. Insuliini on nyt raivonnut verensokerisi kimpussa vähän toista tuntia ja tehnyt siinä hyvää työtä. Verensokerisi on rajusti laskenut ja sinulle tekee mieli jotain makeaa. Olet väsyneen oloinen. Janottaakin niin vietävästi! Ratkaisu on käden ulottuvilla:

Uusi pullo Coca-Colaa (ja virvoitusjuomateollisuus kiittää!).

Kun juot pullollisen dieetti Colaa elimistössäsi tapahtuu mahdollisesti jotain tällaista (lisätty lukijapalautteen takia):

• 10 minuutin jälkeen: Juomasi on matkallaan alas mahalaukkuun viestittänyt makeaa aistivien makunystyröiden avulla, että nyt on makeaa limsaa tulossa. Juoman sisältämä fosforihappo ei täysin pysty hämäämään elimistösi makeantunnistimet.
• 20 minuutin jälkeen: Haiman beetasolut ovat saaneet tiedon mahalaukkuun saapuneesta keinotekoisesta virvoitusjuomasta ja valmistavat äkkiä lisää insuliinia. Samalla maksasi raivaa tilaa sokeriseksi luulemalleen juomalle muuntamalla osan varastosokeristaan (glykogeeni) rasvaksi.
• 40 minuutin jälkeen: Juoman sisältämä kofeiini on imeytynyt. Pupillit laajentuvat ja verenpaine nousee. Maksasolut ovat ihan ymmällään. Mitä nyt on tapahtunut? Varmuuden vuoksi maksa luovuttaa osan sokeristaan verivirtaan siltä varalta, että tässä on juostava karkuun vihollista tai jotain muuta ikävää. Aivojesi adenosiinireseptorit ovat ihan täynnä ja tunnet itsesi hyvin pirteäksi.
• 45 minuutin jälkeen: Elimistösi dopamiinin tuotanto nousee ja tunnet suurta mielihyvää. Sama tunne saadaan heroiinilla.
• 60 minuutin jälkeen: Juoman sisältämä fosforihappo sitoo kalsiumia, magnesiumia ja sinkkiä ohutsuolessa ja aineenvaihduntasi nousee entisestään. Kalsiumia karkaa ulos virtsarakkoon vaikka olisi parempi, että se olisi rakentamassa luitasi. Aspartaami (keinotekoinen makeutusaine) hajoaa ohutsuolessa metanoliksi. Tämä on myrkkyä joten maksa muuntaa sen äkkiä formaldehydiksi, jota nyt ei kovin terveelliseksi voi sitäkään kehua.
  
• Vähän toista tuntia tämän jälkeen: Formaldehydiä kerääntyy aivoihin, munuaisiin, maksaan ja muihin sisäelimiin. Määrät ovat niin pieniä, että välitöntä hengenvaaraa ei ole, mutta "sixpäkki" samana kuumana iltapäivänä voi jo olla liikaa ja perintöaines saa ottaa vastaan tämän myrkyn tuhovaikutukset. Syntyy syövän esiasteita ja jos elimistön puolustusjärjestelmä hetkeksi herpaantuu voi syöpä lähteä kasvamaan niin kohtalokkaan nopeasti etteivät syöpäsoluja torjuvat puolustusjärjestelmän solut enää selviä tehtävästään. Kofeiinin diureettiset ominaisuudet poistavat elimistöstäsi tehokkaasti nestettä ja sinun on hakeuduttava lähimpään vessaan. Viimeistään siinä vaiheessa kun virtsarakkosi tyhjenee voit sanoa näkemiin kalsiumille, magnesiumille ja sinkille. Näille hivenaineille olisi ollut käyttöä elimistössäsi. Insuliini on turhaan ollut koholla jo pitemmän aikaa ja kostoksi tälle turhalle hälytykselle se päättää pysytellä koholla vielä vähän pitempään. Verensokerisi on rajusti laskenut ja sinulle tekee mieli jotain makeaa. Olet väsyneen oloinen. On kova nälkä ja janottaakin niin vietävästi! Ratkaisu on käden ulottuvilla:

Uusi pullo Dieetti Colaa (ja virvoitusjuomateollisuus kiittää!).

Lähde: What happens to your body if you drink a Coke right now? (8.12.2006)

Teemu Selänne - vihdoinkin!

Vihdoinkin suomalainen jääkiekkoilija Teemu Selänne saavutti unelmansa. Hän on Stanley Cup mestari, eli pelasi maailman kovimmaksi kehutun jääkiekkoliigan (NHL) kauden 2006/2007 voittaneessa joukkueessa (Anaheim Ducks). Onneksi olkoon!

Viisi minuuttia urheilijan lihaksista

**
Tässä yksinkertaisessa viisiminuuttisessa tuokiossani keskityn liikunnan terveysvaikutuksiin lihastasolla. Liikunnalla on paljon edullisia vaikutuksia lihaksen rakenteeseen ja toimintaan. Lihaksessa näkyvät muutokset ovat riippuvaisia siitä miten kovatehoista liikunta on ja miten kauan sitä ihanuutta riittää.

Yksinkertaisuuden vuoksi jaan harjoittelun kolmeen eri ryhmään:

• kestävyysharjoittelu
• nopeusharjoittelu
• voimaharjoittelu
  

Harvoin tapahtuu niin, että harjoittelumuodot ovat täysin puhdasoppisia. Maratoonari tekee voimaharjoittelua ja mieluusti myös nopeusharjoittelua. Painonnostaja vetää välillä lenkkitossut jalkaan ja hölköttelee pururadalla. Pikajuoksija hakee voimaa vipuvarsiinsa painonnostosalilta. On kuitenkin käytännön syistä helpompi tehdä tällainen jako, sillä harjoitteluvaikutus on lihastasolla varsin erilainen.

Kestävyysharjoittelu kuten hiihto tai pitkän matkan juoksu kasvattaa erityisesti hitaita lihassoluja. Vuosia jatkuva kestävyysharjoittelu muuttaa jopa nopeiden solujen aineenvaihduntaa hitaiden solujen suuntaan. Hidasälyisempään suuntaan en sentään ole havainnut kestävyysharjoittelun vievän!

Happivajeessa tapahtuva anaerobinen energiantuotanto ei kovin paljon muutu. Sen sijaan kestävyysurheilijan lihakset muokkautuvat sellaiseen suuntaan, että hapenottokyky koko ajan paranee. Tämä saadaan aikaiseksi esimerkiksi niin, että hiusverisuonia tulee lisää lihasten ympärille. Myös veri virtaa paremmin näissä verisuonissa varsinkin kun lihaksia rasitetaan. Tämä aikaansaa sen ihmeen, että lihakset saavat paremmin ravintoa ja happea. Lihakseen voidaan varastoida glykogeenia (varastohiilihydraattia) ja rasvaa paljon enemmän ja entsyymit toimivat tehokkaammin. Lihasten teho nousee ja ne eivät väsy niin herkästi vaikka joutuisivat kovinkin pitkäaikaisesti tekemään töitä. Jos tarkistetaan mikroskoopilla lihassoluja niin voidaan havaita, että solun atomivoimalat, eli mitokondriot lisääntyvät.

Nopeusharjoittelu kuten pikajuoksu, ei yksistään erityisemmin kasvata nopeiden eikä hitaiden lihassolujen kokoa. Nuo massiivisen kokoiset idän ja lännen pikajuoksijahirmut ovat harjoittaneet lihaksiaan punttisalilla ja mahdollisesti myös tehostaneet olemustaan erilaisilla kemikaaleilla. Pelkällä juoksemisella ei suuria lihaksia kehitetä. Kestävyystyyppisestä liikunnasta poiketen lihassolujen ympärillä olevissa hiusverisuonissa ei kovinkaan paljon muutoksia tapahdu. Ei tarvita niin suurta hapenottokykyä koska suoritus on niin nopeasti ohi. Se on yksi hujaus ja juoksija on jo maalissa. Televisioviihteen takia pitää noita aavistuslähtöjä näyttää mieluummin vieläpä moneen kertaan ja hidastettuna. Nopeusharjoittelu tehostaa erityisesti hapetonta (anaerobista) aineenvaihduntaa. Vasta maalissa nuo pikakiitäjät puuskuttavat.

Voimaharjoittelu on tyystin erilaista kuin nämä ensiksi mainitut liikuntamuodot. Voimaharjoittelu kasvattaa lihaksia sillä tavalla, että lihassolujen koko kasvaa. Lihaskasvu on suurinta nopeissa lihassoluissa, mutta myös hitaat lihassolut kasvavat jonkin verran. Lihasvoima kasvaa enemmän kuin lihassolun koosta voisi päätellä. Voiman parantumiseen osallistuu nimittäin myös hermosoluja. Hermoyksiköiden määrä lisääntyy ja lihassäikeiden yhteispeli kehittyy harjoituksen vaikutuksesta. Voimaharjoittelu on rankkaa puuhaa ja sen seurauksena lihaksen hapenottokyky koko ajan heikkenee. Mitokondrioiden määrä vähenee jonkin verran, energiavarastot (erityisesti rasvahapot) pienenevät ja hiusverisuonten määrä suhteessa lihaksen pinta-alaan laskee. Vaikka voimaharjoittelu voikin näin heikentää lihaksen kestävyysominaisuuksia, ei voi täysin tuomita voimaharjoittelua kaistapäisenä puuhana. Kestävyysominaisuuksien heikentymisen sijaan nimittäin tapahtuu lihaksen muussa energiantuotossa edullisia muutoksia. Erityisesti ilman happea energiaa tuottavissa entsyymeissä on näkyvissä nousua ja fosforiin sitoutuu paljon enemmän energiaa (ATP ja kreatiinifosfaatti).

Mielestäni liikunnan suhteen on parasta kultainen keskitie. Ei kannata aivan hirmuisesti rehkiä jonkun yksittäisen urheilulajin kimpussa, vaan kerätä näitä liikuntaelämyksiä monipuolisesti monista eri urheilulajeista. Mitenkään mahdotonta ei ole liikuntaviikkoon sisällyttää sekä lihasten voimaa, nopeutta että kestävyyttä parantavaa liikuntaa.

Liikkukaa!

Tässä Viisi minuuttia sarjassa on aiemmin ilmestynyt:

Viisi minuuttia:

• ...aikuisten aivovammoista
• ...avokadosta
• ...korkeasta verenpaineesta
  
• ...laihdutusvalmisteista
  
• ...lantusta
  
• ...liikkujan ravinnosta
  
• ...nauriista
  
• ...parsasta
  
• ...rasvamaksasta
• ...ravintorasvoista
  
• ...ravintovalistuksesta
  
• ...syömisen säätelystä
  
• ...terveellisistä rasvoista
• ...virvoitusjuomista

Rolls pyöristää ihmisiä uudella konseptilla

##
Pikaruoka on ruokakulttuurimme kurjistaja vailla vertaa. Pikaruokakulttuuri rantautui Suomeen jäädäkseen 1980-luvulla. Niin alkoi myös kansalaisten pyöristäminen. En tietenkään yksistään syytä pikaruokaa mahdottoman pahasta lihavuusepidemiastamme, mutta pidän sitä tärkeänä osatekijänä tässä gastronomian (ruoanlaittotaito; herkkujen tuntemus) synkimmässä luvussa.

Luen tänään (5.6.2007) alalle syntyneestä kovasta muutostahdista. Pienestä perheyhtiöstä lähtenyt hampurilaisketju Rolls vastaa haasteisiin uudistamalla lähes kaiken. Silmät pyöreinä kauhusta luen toimitusjohtaja Juha Kivimurron teesejä:

• tärkein uudistus on ehdottomasti hampurilaisen valmistaminen aina tilauksesta
• asiakas saa toiveidensa mukaisen hampurilaisen tuoreena suoraan pöytään
• nipistetään kolmasosa pois valmistusajasta!
• valmistusaikojen lyheneminen vaati järeämmät laitteet ja koulutusta
• hampurilaisketjun ilmeen suunnittelu lähtee liikkeelle logosta, joka kuvastaa hampurilaisen muotokieltä ja reiluutta. Oranssi väri ilmentää lämpöä, makua ja nopeutta

Minä näen punaista!

Älkää käykö Rollsissa, McDonaldsissa eikä myöskään Hesburgerissa tai missään muussa pikaruokalassa! Syökää oikeaa ruokaa, hitaasti ja nauttien.

Lähde: Deskin uutistiedote ravintotoimittajille, 5.6.2007

Sopivaa liikuntaa työikäisille

***
Ilokseni huomaan, että Työterveyslaitokselta on ilmestynyt uusi liikuntakirja: Tervettä liikettä – terveysliikunnan hyvät käytännöt työterveyshuollossa. Kirjan tekijöinä kunnostautuvat Mikael Fogelholm, Harri Lindholm, Sirpa Lusa, Seppo Miilunpalo, Jaana Moilanen, Olavi Paronen ja Kimmo Saarinen.

Asiantuntevien liikuntavinkkien kysyminen työterveyshoitajalta tai lääkäriltä ei ole hullumpi idea, sillä yli kaksi miljoonaa suomalaista kuuluu työterveyshuollon piiriin. Tällä tavalla voidaan tehokkaasti tavoittaa myös ne meistä, jotka liikumme terveytemme kannalta riittämättömästi.

Mieti näitä asioita:

• puolustusvoimien Cooper-testeissä saadaan yhä huonompia tuloksia
• mielialalääkkeitä käyttävät yhä nuoremmat
• onko kansakuntamme henkisessä ja fyysisessä rapakunnossa?

Usein ratkaisu näihin ongelmiin voi olla niinkin yksinkertainen kuin liikunnan lisääminen. Terveysliikunnassa nautitaan reippaasta liikunnasta sopivasti kuormittavina annoksina. Terveyden kannalta on mahdollisesti aivan yhtä hyvä liikkua kolme kertaa kymmenen minuuttia päivässä kuin kerralla se puoli tuntia.

Sopiva fyysinen vireys auttaa hallitsemaan stressiä, suuntaamaan ajatuksia pois töistä ja parantamaan unen laatua. Terveyden kannalta riittävästi liikuntaa voi saada varsinaisten urheilu- ja liikuntaharrastusten lisäksi myös vaikkapa koiran ulkoiluttamisesta, mattojen tamppauksesta, auton pesusta ja haravoinnista. Sitä paitsi lenkkipolulta ja pihatalkoista voi löytyä uusia, samanhenkisiä tuttavuuksia!

Lisätiedot:

erikoislääkäri Harri Lindholm, Työterveyslaitos,
puh. 030 474 2762, harri.lindholm@ttl.fi ja
erikoistutkija Sirpa Lusa, Työterveyslaitos,
puh. 030 474 8652, 040 5229754, sirpa.lusa@ttl.fi,
erikoistutkija Olavi Paronen, UKK-instituutti,
puh. 03-2829 266, olavi.paronen@uta.fi,
johtaja Mikael Fogelholm, UKK-instituutti,
puh. puh. 03-2829 201, mikael.fogelholm@uta.fi

Lähde: Deskin uutistiedote ravintotoimittajille, 5.6.2007