Christer Sundqvist
biologi, ravintovalmentaja ja terveystoimittaja, FT (Länsi-Turunmaa, Parainen)
Puheenvuoro 9.2.2009
Virallisen suosituksen rinnalle vähähiilihydraattinen vaihtoehto?
Suomalaiset vaatimalla vaativat tarkkoja tietoja siitä mitä heidän pitää syödä pysyäkseen terveinä, elinvoimaisina ja normaalipainoisina. Moni löytää itselleen sopivan tiedon Valtion ravitsemusneuvottelukunnan (VRN) suosituksista. On mahdollista säilyttää hyvä vointi ja kunto noudattamalla vahvaa tieteellistä näyttöä ja yhteisymmärrystä omaavaa VRN:n suositusta (lautasmallia). Varsinkin jos arki- ja vapaa-ajan liikuntapanos on huomattava, tämän suosituksen varassa voi pysytellä normaalipainoisena. Tiede ja kasvava kansallismielipide viitoittaa kuitenkin tietä toisenlaisellekin käsitykselle siitä mitä meidän pitää syödä. Jättämällä lautaselta pois perunat, pasta ja riisi sekä korvaamalla tämä kolo lautasella runsailla vihanneksilla ja luontaisilla ravintorasvoilla, voidaan toteuttaa terveellinen, kaikkia ravintotekijöitä riittävästi sisältävä ruokavalio ja ylläpitää terveys. Sillä voi laihtua ja mahdollisesti säilyttää saavutettu laihdutustulos loppuelämäksi. Jälkimmäistä vaihtoehtoa kutsutaan vähähiilihydraattiseksi (VHH) ruokavalioksi. Keskustelussa 9.2.2009 Suomen Akatemiassa tulemme käsittelemään hiilihydraattien rajoittamista monesta eri näkökulmasta. Meillä keskusteluun saapuneilla on kovinkin erilaisia käsityksiä hiilihydraateista ja ravintorasvoista. Pyydän kunnioittamaan jokaisen omaa mielipidettä ja ammentamaan keskusteluumme tieteen suomia käsityksiä hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien tarpeesta ruokavaliossamme. Oma käsitykseni tästä tilanteesta on, että VHH pitäisi käsittää nimenomaan laajaa hyväksyntää hakevaksi vaihtoehdoksi virallisen lautasmallin rinnalle. Näytöt mm. epilepsiassa (ketogeeninen ruokavalio toimii), sokeritaudissa (erityisesti 2-tyypin diabetes) ja painonhallinnassa saavutetuista terveyshyödyistä puhuvat VHH:n puolesta. Pidän väestötasolla toteutettavissa suosituksissa lähestulkoon mahdottomana sellaista ajatusta, että siirryttäisiin vähitellen runsashiilihydraattisesta ruokavaliosuosituksesta vähähiilihydraattiseen suuntaan. Tässä ei-toivotussa siirtymävaiheessa kuljetaan taatusti ”epäterveellisen vaiheen” läpi, jossa ruokavaliossa on energiaravintoaineina runsaasti sekä hiilihydraatteja että rasvaa. Kompromissina esitän siis tieteellisen ja kokemusperäisen näytön myötä VRN:n ravitsemussuositusten rinnalle selkeätä VHH –vaihtoehtoa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti