***
Tiede on kääntynyt kananmunien ilkkujia vastaan. Joka tuutista kuuluu miten terveellisiä kananmunat ovat. Viimeksi kuulimme kanadalaistutkijoilta miten kananmunien syönti alentaa verenpainetta. Tällainen ihmellisyys löytyy vielä Suomen Sydänliiton sivuilta 21.5.2009:
Sydänliitto suosittelee henkilöille, joilla veren kolesterolipitoisuus on suuri tai on todettu diabetes tai valtimotauti, kolesterolin saannin enimmäismääräksi 200 mg päivässä. Tämä toteutuu käytännössä, kun kananmunia syödään enintään kaksi viikossa sellaisenaan ja vähennetään rasvaisten maitovalmisteiden käyttöä.
Milloin Sydänliitto herää? Milloin ravintotukimuksia luetaan rehellisesti?
Kananmunan vaarallisuudella pelottelu on vastuutonta myös siksi, että tällöin valikoimasta jää pois erittäin hyvin näläntunnetta pois pitävä ruoka-aine.
VastaaPoistaOikeassa olet Sami Uusitalo. Onkohan millään muulla maalla kuin Suomella jäljellä tämä älytön kananmunakielteisyys?
VastaaPoistaLivsmedelsverket Ruotsissa esim. on tätä mieltä (monta kananmunaa päivässä voi mahdollisesti vaikuttaa kolesteroliarvoihin. Suurempana vaarana pidetään tyydyttyneitä rasvoja.):
Ägg innehåller ganska mycket kolesterol. Om man äter många ägg per dag under längre tid kan kolesterolnivåerna i blodet påverkas i viss mån.
I allmänhet kan de flesta äta ett ägg om dagen utan att kolesterolvärdena påverkas negativt. Anledningen är att friska människor har en kontrollmekanism som gör att kroppens egen produktion av kolesterol minskar när man äter mat som innehåller kolesterol.
För personer som har höga kolesterolvärden är det ännu viktigare att äta mindre mättat fett än att minska på äggkonsumtionen.
Kaipa raakana ja villinä kananmunakin kannattaa silti erityisesti popsia - juuri keltuainenhan näyttää olevan todellinen ravinteiden aarre-aitta.
VastaaPoista